特殊時期，小朋友們都不能出去玩。與其讓孩子躺床上睡覺、看電視，不如和孩子一起做一些簡單健康的小零食，給寒假生活增添些許樂趣。由於疫情，目前所在的小區已經開始全封閉管理了，幾乎是不出門採購食材的，家中的食材也不是很充裕，所以我挑選了一些簡單易操作的食譜來做，所需的食材也是最容易獲得的。推薦一道酸甜Q彈的小甜點--番茄小方。可能愛吃甜點的小夥伴都吃過牛奶小方，美食家們在牛奶小方的基礎上又衍生出很多口味的小方，這道番茄小方也是類似的做法。做這道甜品的食材、製作過程都十分簡單，我家女兒幾乎都沒讓我幫忙，就輕鬆搞定了。番茄小方的味道酸酸甜甜的，口感Q彈，看起來像一粒粒萌萌的水果糖，對於小孩子超有吸引力。閒話不多說，番茄小方的的詳細做法，一起來看看吧！
番茄小方
【所需食材】番茄（去皮） 200克 澱粉 50克 砂糖 30克 椰蓉 適量
【製作過程】
1、番茄底部劃十字刀，放入沸水中燙煮20秒，然後撈出過涼水，輕鬆去掉皮，切成小塊，去掉硬芯。
2、將切好的番茄塊放入料理機中，攪打成糊狀。
3、取50克澱粉放入碗中，加一小碗水兌開。
4、番茄糊倒入不粘鍋中，加入30克砂糖，倒入調好的水澱粉。
5、開小火不停攪拌，直至番茄糊呈粘稠狀態。
6、準備一個方形的容器，底部鋪一層保鮮膜，方便脫模。等至番茄糊稍冷卻，將番茄糊倒入方形的玻璃容器中，整理平整。然後將容器放入冰箱冷藏至凝固。如果你比較心急，也可放入冰箱急凍1小時。
7、凝固的番茄凍脫模取出，切成大小相似的小方塊，每塊都均勻滾上椰蓉即可。Q彈好吃的番茄小方就做好了！
【囉嗦幾句】
1、食譜中糖的用量根據自己的口味調整，怕太甜可以少加些糖。
2、攪拌番茄糊的時候要不粘鍋，開小火不停攪拌，不然容易糊底粘鍋。
3、不喜歡加椰蓉，外層也可以裹別的食材，或都什麼都不裹也可以。
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