香湯抄手
材料：
五花肉餡、餛飩皮、大蔥、姜、雞蛋、十三香粉、鹽、雞精、香油、醬油、秘製紅油辣椒、花椒粉、香菜、醋
做法：
1.蔥和姜洗淨去皮切末。
2.在肉餡中加入蔥薑末，適量的鹽、雞精、十三香粉、醬油、香油和一個雞蛋，用筷子順一個方向攪上勁。
3.取一張餛飩皮,中間加入拌好的肉餡，對摺後壓實，將兩個角交錯壓緊。
4.鍋中加水，水開後將餛飩下鍋,煮至漂起。
5.碗中加入秘製紅油辣椒、花椒粉、雞精、鹽、香醋、醬油調勻。
6.在碗中加入適量煮餛飩的熱湯，煮熟後撈出盛入碗中。
7.最後撒上香菜末即可。
韭菜炒羊肝
材料：韭菜、鮮羊肝、油、醬油、鹽、白糖、雞精
做法
1.韭菜去雜質洗淨，切成段，羊肝處理乾淨，切成片，用鹽、醬油醃20分鐘。
2.鍋中放植物油，大火燒熱，放入韭菜段、羊肝片快速翻炒片刻。
3.炒至羊肝斷生，加入鹽、白糖、雞精調味即可。
拉絲南瓜棒
材料：
南瓜、麵粉、芝士、雞蛋、麵包糠
做法：
1.將南瓜洗淨去皮蒸熟南瓜加麵粉，揉成麵糰。
2.分成小劑子，包上芝士，團成橢圓狀。
3.先裹雞蛋液，再裹上面包糠。
4.鍋中加入適量油，油熱後放入南瓜芝士，中火炸至金黃即可。
炸蝦仁
材料：
蝦仁、雞蛋 、生粉、麵粉、白胡椒粉、白酒
做法：
1.將蝦仁放入容器內，加入少量鹽、雞精、白胡椒粉、蛋黃、少許白酒、醃製30分鐘。
2.另外的容器中放入酥炸粉、雞蛋，一點白醋，加入少許水攪拌均勻，調成麵糊待用。
3.將醃製好的蝦仁放入調好的麵糊中。
4.起鍋燒油，油溫3成熱，放入蝦仁炸至定型後撈起。
5.再將火開大，油溫升高，將炸定型的蝦仁放入鍋內，炸至金黃，撈出即可。
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