突然發現清理冰箱是一件很有成就感的事，
各種瓶瓶罐罐，各種凍得看不出是啥的肉類。
還有許多過期的真空包裝食品和配料。
看到一包火腿片，想著可以煲個湯。
這不，冬瓜、蘑菇都買好了，
才發現已經過期一年了。
還是比較嚮往斷舍離的生活，
極簡，不輕易添加物件，
只留最需要的，分門別類的收納好。
很多食材真的一入冰箱深似海，
完全忘了它的存在。
冬瓜蘑菇湯
Chef：土豆
主材：冬瓜、香菇、蟹味菇
輔材：肉泥、蔥花、大蔥、油、清水
烹飪時間：15分鐘
Step1
熱鍋熱油，放大蔥翻炒，再放入蘑菇片
Step2
炒出香味
Step3
加入適量的清水
Step4
煮開後放入蟹味菇
放肉泥，把肉泥攪散
最後放冬瓜片
Step5
煮至冬瓜透明，放鹽和蔥花起鍋
說到冬瓜片，我第一時間是想起的蛤蜊湯。
在三亞度假的時候，每天在大排檔上都有喝的湯。
味道鮮美，還清涼降火。
一時找不到蛤蜊，就用蘑菇代替吧。
最近每天起來感覺都要變香腸嘴了，
除了熬的涼茶，還是得吃點清熱下火的東西。
蘑菇和冬瓜的搭配，還挺不錯的。
— — End — —
文案：土豆 攝影：土豆
版面：浩鍋鍋 剪輯：浩鍋鍋
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