貴州人愛吃辣，對辣椒情有獨鍾，但是，你知道貴州哪裡的人最能吃辣，你知道嗎？今天小編就來帶你一探究竟。
1、貴陽
辣子雞：辣子雞要屬息烽陽朗辣子雞最為出名，看起來味香色美，吃起來又辣又糯，即使辣出汗也停不下來。
花溪辣椒：在全國，貴州的辣椒是馳名的，貴陽的花溪辣椒更為獨特，獨特的地勢及氣候條件造成花溪辣椒只在花溪這塊地方盛產且產量有限，離開這塊土壤就無法種植，所以花溪辣椒價格昂貴，炒製出來顏色鮮紅，香辣味濃郁，是其它辣椒不能比擬的。
2、遵義
辣得笑醬板鴨：辣得笑是貴州省遵義市的特色小吃，已開設了8家專賣店，深受廣大市民喜愛。辣得笑醬板鴨系列產品精選貴州山區自然放養的土麻鴨，精選遵義朝天椒、小米椒，浸溶25種名貴中草藥佐料經科學配伍，風乾、烤制等13道程序和醃、醬、烤、滷、蒸等工藝精製而成，使辣味裡三層外三層，一直辣到骨頭裡。
蝦子朝天椒：蝦子鎮辣椒種植歷史悠久，因其適宜的土壤、水質、氣候等條件，辣椒素以肉厚、油潤、鮮紅、味道香辣等特點聞名遐邇。
綏陽朝天椒：綏陽朝天椒產於綏陽縣各區及鄰近其它縣份，屬貴州名特土產，被列入全國七大名椒之一。綏陽小辣椒，因椒尖簇簇向上，刺天而長，故而得名。
3、六盤水
羊肉粉：水城羊肉粉是六盤水的民間小吃，是當今六盤水人早餐的主食。 滾燙的羊肉湯，火辣辣的油辣椒，細膩的肉片，再配以白玉般的米線，一碗羊肉粉，直叫吃粉人一身大汗淋漓，意猶未盡。
牛場辣椒：牛場辣椒栽種歷史悠久，獨具地方特色，不僅色澤鮮豔，體大肉厚，而且香味可口，營養豐富。牛場辣椒在省內的水城、畢節、安順、貴陽等地廣受讚譽，在湛江、海南、大連、北京等參展頗受消費者青睞;甚至旅居海外的華人品嚐後也紛紛寫信求購。
火腿油辣椒：貴州“涼都.孟記”火腿油辣椒採用民間工藝精心炒制，是貴州盤縣獨有的特色調味品，具有鮮活透亮、香辣可口的特點。令人一望生津，實為佐餐調味的上好佳品。直到現在，盤縣人還是家家會做火腿油辣椒，人人愛吃火腿油辣椒。
4、銅仁
包穀酸辣子：包穀打成面，和剁碎的紅辣椒拌好，舂成坨後放到罈子裡醃起來。吃的時候把醃好的包穀酸辣坨坨從罈子裡取出，用茶油或菜油炒熟就可以了。吃起來酸辣爽口，非常送飯。
鍋巴粉：松桃人飲食怕不辣，那碗鍋粑粉，骨湯里加了辣椒粉，裡面還有豬腳或者其他肉質製作的脆臊，便十分軟滑綿香，爽口愜意。還要佐以糟辣子，芬芳中帶出一絲酸辣味，更是令人難忘。
5、安順
安順裹卷：裹卷與春捲、絲娃娃類似，即在方形裹卷皮上抹一層辣醬，放上各種小菜，最後裹成一隻寸把長的卷子，裹卷最關鍵的是皮上抹的辣醬。咬一口滋味妙不可言，吃一口好香，吃兩口好辣，吃辣不行的你，還是請老闆手下留情，不要放太多佐料吧。
紫雲猴場手搓辣椒麵：猴場手搓辣椒麵外焦裡鮮，辣而不辛，鮮香可口，口感舒適，回味悠長，還有健胃消食的攻效。
以上只是貴州幾個地區的辣椒文化，還有幾個小編沒有列舉出來，不知道看到這裡，各位小夥伴心裡有沒有什麼想法，對於到底哪裡更能吃辣呢？歡迎留言評論！
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