秋冬季節，氣候乾燥，作為愛美的女性，多喝一些滋補與美容養顏的湯品真的挺好的。本篇文章，便給大家分享幾道，並附上做法，看看有沒有你喜歡的。

01 銀耳蘋果汁杏仁紅棗湯

所需食材

1朵銀耳（浸泡），蘋果汁，水，南杏，銀杏，紅棗，冰糖。

說明：蘋果汁是100%的果汁，和水的比例是1:1。

另外，銀杏雖然具有很好的的藥用價值和食用價值，但多食易中毒，適量就好。

烹飪步驟

第一步: 將徹底浸泡開的白木耳去蒂後切成小塊碎，放入鍋中。同時，加入南杏仁10克，銀杏仁10克，紅棗幾個，冰糖適量。

第二步：蘋果汁和水按對半同等的量加入鍋中，量要足，否則熬出來太稠了也不好喝，因為銀耳在熬的過程中，會讓湯品變得越來越粘稠。

第三步：大火燒開後，轉小火慢燉三四十分鐘。

第四步：放涼飲用口感更佳。

備註: 能與銀耳搭配的東西實在很多，木瓜，哈密瓜，蓮子，燕窩等都是可與之搭檔熬湯的食材。

02 燕窩百合紅棗羹

這是一道極易製作的補品，它將燕窩，百合，紅棗等相結合，釋放出完美味道的同時，還帶來特別棒的營養。並且，燕窩其實也不是很貴的，這個感興趣的廚友可以上天貓去搜索下。

所需食材

3瓶燕窩，30克新鮮百合(幹百合就按說明上浸泡一段時間)，8顆銀杏堅果，2-3個紅棗，冰糖。

烹飪流程

第一步：輕輕地將百合弄成小片，洗淨並瀝乾水份。

第二步：將燕窩，冰糖，百合，銀杏果仁以及紅棗統統放入小瓷罐子裡。

第三步：大鍋底部放上支架，將小罐子放在支架上，給小瓷罐蓋上蓋子，然後大鍋蓋好鍋蓋，蒸煮15分鐘。

第四步：時間到，取出，冷熱食用均可。

說明: 用雙層鍋煲制的方法，更有利於營養和美味的儲存。

03 白果大麥羹，美味又營養

銀杏樹也叫做白果樹，所以，銀杏大麥也被稱為白果大麥，做起來超級簡單，喝起來非常的潤滑和美味。其中，香蘭葉的加入，更是這道湯品充滿清香甜美的口感。另外，還加入了大麥，軟腐竹皮和銀杏果.....

當然，如果剩餘，大麥還可用來做祛溼茶，大麥山藥冰糖粥等。

準備食材

柔軟的豆腐皮（軟腐竹），50克大麥（barley），1升水，2片香蘭葉（綁成一個結），40克冰糖（根據喜好調整），50克銀杏堅果（去殼和去籽），1個蛋清。

說明: 香蘭葉也叫做斑斕葉，它有一種十分獨特的天然芳香味，能給食物增添清新、香甜的味道。不知道的廚友，可上天貓去了解下。

另外，大麥的營養價值很豐富，《本草綱目》裡記載有，大麥性味甘鹹涼，有清熱利水，和胃寬腸之功效。另《別錄》有言，“大麥主消渴、除熱、益氣、調中”。可見，其還具有一定的藥用價值。

烹飪流程

第一步：將豆腐皮浸入水中直至變軟，大麥也提前五六個小時浸泡一下。

第二步：大麥洗淨並瀝乾，加入盛有水的鍋裡。同時，加入香蘭葉和冰糖（根據喜好進行調整）。

第三步：水開後煮半小時，直到大麥變軟，然後撈出香蘭葉。不喜歡味道重，可將香蘭葉提前撈出。

第四步：將浸泡好的豆腐皮撕成小塊，放入鍋中。此時，一併加入銀杏果仁（去殼和去籽）。

第五步：10分鐘後，淋入一個蛋清，就可以出鍋了，選擇熱冷飲用均可。

04 滋補烏雞湯，入了乾貝，鮮美之味非同一般

此湯採用了雙沸騰的烹飪方法，具體看文就明白了。另外，將烏雞與冬蟲草混合熬製，可有助於增強人的體力。

至於這隻黑黝黝的烏雞，裡面可謂是塞滿了抗氧化劑。據悉，黑雞中的抗氧化劑是肌肽，其含量是普通雞中的兩倍。

所需食材

2瓶雞汁高湯(沒有也可以)，烏雞適量，乾貝，人參，枸杞適量，鹽。

乾貝是扇貝的乾製品，古人對其有言：“食後三日，猶覺雞蝦乏味。”這顯然是對其鮮美口味的高度讚譽。

烹飪流程

第一步: 事先將烏雞焯水5分鐘，不焯水後期湯汁有浮末，不清澈。

第二步: 將烏雞放入陶瓷罐裡，加入七八個乾貝，2根人參和半把枸杞，適量鹽。

第三步: 倒入熱水，以蓋住烏雞為宜。

第四步: 大鍋裡倒入足量的水，底部放一個支架，醬烏雞瓷罐放在支架上，燒開後慢燉3小時。

第五步: 出鍋前10分鐘，加入適量的雞汁高湯增味，不加也很美味。

05 冬瓜乾貝紅棗燉排骨

所需食材

冬瓜，排骨，乾貝，紅棗，鹽，花椒粒，八角，生薑，蔥。

說明: 大料可省略，但省了有點腥。

烹飪流程

第一步: 排骨焯水5分鐘，過濾後放在一旁備用。

第二步: 炒鍋裡重新倒入熱水，加入白灼好的排骨，燉40分鐘。期間，水燒開後加入適量花椒粒，八角，生薑。

第三步: 40分鐘以後，加入鹽，20克乾貝，4個紅棗，一根蔥，繼續燉半小時。

第四步: 準備一塊冬瓜的底部，取出瓜肉，從距皮膚2釐米的距離取。將冬瓜果肉切成均勻的塊，不要太小。

第五步: 出鍋前5分鐘加入大塊的冬瓜。

第六步: 倒入雕刻好的冬瓜碗裡，開始享用吧。

06 藥材雞湯，滋補還提神

這道湯品，只需要幾種簡單食材，然後將所有食材放進煲湯罐裡，讓其充分發揮魔力即可。其中，當歸和黨參的加入，在給此湯帶來草藥風味的同時還使其具有非常好的營養。

經過一整天的工作，這道湯可謂是重新煥發活力的完美湯品。同時，還有益於女性補氣血。

所需食材

適量雞肉(燉湯老一點的雞比較好)，15個小紅棗(會使湯產生甜味，不喜歡的出鍋前加就沒有甜味了)，半把枸杞，鹽，生薑，當歸，黨參，水（足以蓋住雞肉為宜）。

說明: 一個整雞三根黨參，三四片當歸就可以了。當然，也可以用冬蟲草代替。另外，這些東西其實也都不貴的，不過，我們親戚家種當歸，所以黨參和當歸都是別人送我的。

烹飪流程

第一步: 雞肉徹底洗乾淨，放入冷水，大火燒開後焯水5分鐘，撈出再用冷水沖洗乾淨浮末備用。

第二步: 雞肉重新放入湯鍋， 加入10個左右的紅棗，三片當歸和3顆黨參，適量生薑去腥，再加入足夠蓋住雞的水，燒開。

說明: 黨參和當歸提前在水裡泡20分鐘，可在一定程度上去除苦味。

另外，紅棗也可出鍋前10分鐘加入。

第三步: 蓋上鍋蓋燒開後燉1小時左右。期間，40分鐘以後加鹽。如果出鍋時再加鹽，不入味，雞肉吃起來太淡。

第四步: 出鍋前加入20克枸杞，再煮1分鐘即可享受美味。

07 番薯糖姜水，港式風味，美容養顏

以前上班的時候，單位在茶水間給女同事們配的糖薑茶是我的最愛。尤其在冬天，來一杯感覺全身心都暖暖的。今天，給大家分享一道製作起來極其簡易的番薯糖姜水，屬於港式風味，對女性來說也是美容養顏的補品。

所需食材

番薯，生薑，紅糖，冰糖

烹飪流程

第一步: 水開後放入生薑片，紅糖，冰糖熬製幾分鐘。

第二步: 放入切好的番薯，燉10分鐘即可。

溫馨提示

以上個別湯品，如添加了杏仁，當歸，黨參的這類，特殊人群如孕婦，小孩慎用。