導語：山藥上鍋一蒸，包上豆沙餡，細膩綿軟清香味美，老人孩子皆宜食用
糕點是人們在閒暇時刻經常會被用來消遣的小甜點，以前我們所能夠吃到的小甜點基本上都是離不開黃油、奶油等這些食材的，這些都是製作甜品必備的食材，但卻是比較不健康的，吃多了也容易發胖，而我們現在烹飪出來的許多小甜點，則是壓根用不著這些東西的，都是非常健康的食材，有的製作成功的小甜點，吃起來甚至是會有減肥效果的，有些人會選擇用山藥、紫薯等這些食材做糕點，紫薯是有著減肥效果的食材。
而山藥的食用價值也是非常高的，對於延緩衰老、健身強體、除溼祛寒等都有著非常不錯的功效，而將其用來製作小甜點，便是一個非常不錯的選擇，這便是我要分享給大家的這道“山藥豆沙糕”，將山藥與糯米粉混合，包上自制的豆沙餡，豆沙餡是自帶香甜氣味的，但是它的這種甜卻是非常清香的甜味，是屬於甜而不膩的口感，吃起來非常的清爽可口，所以將其用以糕點的製作，是一個非常不錯的選擇，接下來我們一起學習山藥豆沙糕。
山藥豆沙糕的做法：
備用食材：山藥300克，紅豆沙200克，白砂糖少許，椰漿適量，糯米粉少許；
製作步驟：第一步，山藥去皮清洗乾淨後，切成塊，加上少許的椰漿和白砂糖，放在鍋中蒸上15分鐘的時間；
第二步，在這個過程中，將需要的糯米粉，放在鍋中炒熟；
第三步，將提前浸泡好的紅豆，放在鍋中加上適量的水，和一丟丟的糖，煮成豆沙餡（ps：紅豆不用去皮）；
第四步，將煮好的紅豆沙濾幹水分後，搓成每個平均是20克的小球；
第五步，這個時候，山藥也差不多蒸熟了，取出來濾掉多餘的汁後，用勺子壓成泥，加上少許炒熟的糯米粉，攪拌均勻；
第六步，混合物裝在保鮮袋中，搓勻，然後將山藥泥分成大約一個是30克；
第七步，將山藥泥乾煸後，包上一個豆沙餡，收口，滾上少許的熟糯米粉，放入在月餅模具中，壓成型；
第八步，壓成型的餅，就可以直接開始食用了，或許也可以放在冰箱裡面冷藏一會再食用。
烹飪小貼士：1、在購買山藥的時候，儘量要選擇是比較綿軟的山藥，在蒸的時候也一定要蒸的熟透了，在放椰漿和白砂糖的時候，少放上一點點就可以了，不要放得太多了，蒸好的山藥，濾幹多餘的汁後，再將其壓成泥，這樣既有山藥的清甜味，又不會因為太溼，導致不容易成型。
2、因為山藥的營養價值非常的高，而且價格相對來說也是比較實惠的，所以人們平時也經常會買上山藥吃一吃，但是一般的吃法都是將山藥搭配食材煲湯或者是做成菜餚，其實我們也可以試著將山藥上鍋蒸一蒸，蒸熟的山藥包上豆沙餡，做成的小糕點，吃起來細膩綿軟清香味美，尤其是它甜而不膩的口感，家裡的老人和小孩皆宜食用。
3、一款老少皆宜食用的山藥豆沙糕，包上豆沙餡，清香味美細膩綿軟。
適當的吃一些小甜點，可以消遣一下，但是也要注意甜點要儘量少吃，尤其是小孩子，牙口發育不全面，小甜點吃多了，容易起到不良的反應。
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