在農村，我們吃到得蔬菜一般都是家裡面種的。每家每戶都會種上一些蔬菜供自己食用。基本上只要從外面賣肉就好了。即衛生又不用擔心有農藥的殘餘。在城市裡面的朋友就只要在外面買菜了。而且現在蔬菜的價格也是比較貴的。
我們今天要說的這種菜就是長在農村裡面的一種蔬菜，曾經是被譽為蔬菜之王，現在認識這個蔬菜的人卻很少了。在我的家鄉里面也是有種這種蔬菜的。這種蔬菜的名字叫做冬寒菜，這種蔬菜是可以在冬天種的，生命力比較的頑強。一般我們家裡都是直接炒著來吃。用蒜末一起炒。很香。也很下飯。這種蔬菜長得跟紅薯的葉子有點相似。也是那種接近扇形的。
俗話說南橘北枳，意思是有一些蔬菜水果是隻可以在南方生長或者是隻適合在本方生長的。但是這種冬寒菜在南方和北方都可以種植的很好。而且一年四季都是可以種植的。非常的好養活。不太用你去花太多的心思。但是這種菜在南方認識的人比北方要多一些。在南方的一些農村裡面。還是有人經常把這道菜端上餐桌的。這種菜除了是一種美味的蔬菜。還是具有藥用價值的。
感覺基本上一些大家少見的蔬菜。都是即可以吃又可以入藥的。不得不說大自然是一個很奇妙的東西。它孕育了很多對我們身體有好處的蔬菜和水果。特別是在農村裡面很多山上都有一些野果子。摘下來洗洗就可以吃了。這種冬寒菜是可以清熱利溼，治療黃疸，小便不利，痢疾等一些病症的。大家在平時可以多吃一些冬寒菜可以起到一個提前預防的作用。
冬菜在城市裡面還是很少見的，在農村裡面就是很普便。但是還是要看在什麼地方，有一些地方的人聽都沒有聽過這個菜得名字。像這種便宜又大碗的蔬菜我們應該多吃一點。尤其是快過年了。稱還沒有收到過年眾多葷菜的衝擊之前。趕緊多吃點蔬菜壓壓驚吧。
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