廣州，向來是老饕們爭相打卡的美食聚集地：清晨，擇一間百年老字號茶樓坐下，點兩盅點心，啜一口熱茶；傍晚，在老城裡走街串巷，尋一碗美味平價的粥粉。
廣州
挑剔的老廣州們，不僅講究“味”，在哪裡吃對他們來說也非常重要。“有錢住西關，有權住東山”，那些年發生在西關和東山的故事，講述了百年華埠的光輝歲月，循著老城的歷史建築尋味，毋庸置疑是食客們心中打開羊城美食的正確方式。
據說這個月底，著名的米其林餐飲指南即將入駐廣州。
廣州
聽著九聲六調的粵語，從帶著時代烙印的一磚一瓦里，遙想當年林立的商鋪、滿街的吆喝、比肩繼踵的人群，用味蕾去認識白雲山下的這座城，品嚐漫長時光裡的唇齒饗宴。
| 西關大屋
康熙盛世，清朝政府特許在廣州經營對外貿易的“十三行”，這個遠離帝京的商埠，洋船聚集、商賈雲集，一時無二的繁榮景象，成為殷實富庶的“天子南庫”。十三行中的天寶行、廣利行、怡和行等著名商行，都在今天荔灣區的範圍之內，也是舊日人們口中的“西關”。
西關大屋“荔枝灣大戲臺”
西關大屋，是清末名門望族、官僚巨賈在廣州城西一帶興建起的傳統民間住宅。如今許多大屋早已黯淡無華，僅存的大屋則主要集中在寶華路、多寶路、寶源路、逢源路上。最為著名的西關大屋，當屬清末新加坡華僑富商黃景棠依臨荔灣湧修建的家族別墅——小畫舫齋。遺憾的是，今日留存下來的小畫舫齋，只有當年的一座家廟，我們只能依憑這舊景，遙想昔年群賢畢至、鴻儒鹹集的景象。
豆沙鹼水粽
如今的西關大屋附近，氤氳著濃郁的生活氣息。熙來攘往的街坊們相互問好，菜市場裡，阿姨們包的豆沙鹼水粽，飽滿的糯米和豆沙餡兒讓人垂涎三尺。除了地道的廣味小食，西關大屋附近的百年老字號茶樓，也是老饕扎堆的美食天堂。正如“食在廣州，味在西關”這句話，這是一個喚醒食慾的地方。
泮溪酒家
毗鄰西關大屋的泮溪酒家，是一間百年老字號茶樓，也是中國最大的園林式酒家。在這裡不僅可以享用美味，還能在園林中乘船遊湖，何嘗不是一次賞味之外的星級享受。
泮溪酒家
在泮溪酒家點菜不怕出錯，不知道吃什麼才好時，學著鄰座老道的常客來上一套即可。若是運氣不錯，旁人還願意就早茶的正經吃法指點一二，自然好上加好，百年茶樓的精華味道在食物下肚時得以綻放。
泮溪酒家
坐在這樣的百年老字號茶樓裡，一邊欣賞歲月變遷留下的建築烙印，一邊嘆早茶。一口美食下肚，食物的濃濃香氣和嫋嫋暖意之間，也洋溢著廚師的愛意與匠心。
（1）泮溪酒家
地址：廣州荔灣區龍津西路151號(近荔枝灣)
招牌：香茜鮮蝦餃、泮溪馬蹄糕、上素腐皮卷、沙姜蒸鳳爪、金鼎白切雞、越式鮮蝦腸
| 東山洋房
當年聲名大噪的“東山區”，現已合併進越秀區，但關於東山的故事，卻不曾因為歲月而變得模糊。在老廣州人心中，東山見證了昔日廣州的繁華，從“五羊傳說”到“南越王國”，最豐富的歷史文化陳跡存留於此。
廣州東山洋樓五大名園之一的“逵園”
20世紀初，廣州東山聚集了許多傳教士，他們在此修建教堂和學校，後來歸國華僑在這裡建造了廣州最早的西洋風格花園洋樓。迄今仍留存著的紅磚洋樓，印證了百年羊城華埠多元文化並存的歷史，娓娓訴說著上世紀二三十年代東山少爺的悲歡離合。
東山洋房
沿著東山洋房一路尋味，有不少聚攏人氣的糖水店。廣式糖水向來都是公子佳人的心頭好，繁華街市裡一間裝修平淡無奇的糖水店，也可能擁有眾多擁躉。
老字號冰室
八十多年的老字號冰室，是上世紀潮流的闊少小姐們品嚐洋雪糕的地方。看著窄窄的門面，走進之後卻發現別有洞天，數盞宮燈、白鳥圖鏡畫、大紅毛鏡、燒繪花瓶......這麼多年來，羊城冰室名聲在外，唯有入口即化的雪糕才能撫慰吃貨們那熊熊燃燒的美食之魂。許多的地道甜品的門店其貌不揚，更有甚者藏在陳街陋巷裡，如果你不多加留心的話，就會錯失一次舌尖上的美好體驗。
玫瑰甜品
位於文明路上的玫瑰甜品店店面不大，但勝在裝潢講究，別有情調的吊燈，還有貼在牆上的手繪海報和毛筆字，顯露出店家的一番心意。在這裡，等位是常事，門店雖然老舊，但是擁有眾多的“追求者”，甚至還有“能不能吃上就看緣分”的說法。老闆是個“老廣州”，說話做事也透露出濃濃的“街坊味道”，初來乍到的人也許會覺得老闆是個古怪脾氣，但久了自然發現，他尤為喜歡和店裡的顧客鬥嘴打趣，也願意為外來的旅客講講廣州的故事。
玫瑰甜品
自家經營的糖水沒有太多精緻的包裝，但滿滿都是樸實的心意。招牌杏仁豆腐晶瑩剔透，細膩彈滑入口即化，不過小小的一份，足以佔據每位食客腦海裡關於“美食”二字的一方記憶。酥滑香甜、味香四溢的糖不甩，口感黏糯，入口時，花生、椰蓉與芝麻的香氣便俘虜了味蕾。無怪乎那麼多人即使要排長隊也甘之如飴，畢竟，位子能等到，但是美食不等人啊。在唇齒與食物相遇的那瞬間，我們便明白，排隊就是為了這一刻。
（1）玫瑰甜品店
推薦菜品：椰汁西米露、燉蛋、糖不甩、芒果蛋奶糊、紅豆西米鮮芋薯丸、杏仁豆腐
| 上下九騎樓街
如果說東山洋樓與西關大屋書寫的是達官貴胄的傳奇，那麼上下九騎樓街記載的就是廣州百姓人家的日常。經典粵劇《七十二家房客》中，日漸變化的騎樓街風貌與貧窮人家的不甘屈服，也是老廣州讓人印象深刻的標籤之一。
上下九騎樓街
19世紀末20世紀初，在西方國家的橋廊建築與嶺南傳統建築文化的碰撞交融中，騎樓悄然在廣州的商業繁華地帶紮根，屹立百年，於風雲幻化中無聲地陪伴羊城走過烽火歲月。騎樓這種沿街建築，上樓下廊是最鮮明的特點。下廊是人行道，人稱“五腳基”。高高架起的連廊，隨著街道蜿蜒向前，商家的門店既不會佔據馬路的位置，又能為逛街行人提供遮陽避雨之處。在全國各地的騎樓裡，廣州上下九商業街保留的騎樓形式多樣，保存完整，是粵派騎樓的代表。
上下九騎樓街
漫步上下九騎樓街，目光所及都是面向街路敞開的騎樓，這裡幾乎聚集了所有名聲在外的老字號茶樓，在“食在廣州第一家”的廣州酒家中，食一隻80年如一日的文昌雞，尋覓古法烹製的經典粵菜；在紅牆綠瓦的陶陶居里，點一份老少咸宜的腸粉，看身邊跑堂夥計健步如飛；古色古香的蓮香樓裡，新出爐的蓮蓉包搭乘著“推車仔”的小車，送至食客桌前，就著鼎沸的人聲趁熱吃下一份甜蜜。
早茶
在這些老廣鍾情的茶樓裡，人們可以沿著門店在下廊選購酒樓的特色商品，也可以上樓嘆早茶，感受當地的飲食文化。推車送來澄面做的蝦餃騰著熱氣，等皮微涼後再吃更有嚼勁，合著彈滑的蝦仁一併咬入口中，細膩與脆爽在唇齒間交替進行著。蝦餃的粘、爽、鮮香，在這一刻才得以施展得淋漓盡致。
茶樓
總有一些老地方，能夠讓我們追念歷史，也總有一些老味道，能夠讓我們承載回憶。對於老饕們而言，食物不僅僅是為了飽腹，而是一場味蕾上的旅行。此次米其林首次入駐廣州的消息，不過是美味之旅中的錦上添花，讓世界品嚐尋常的家味。這麼多年，在喧囂鬧市裡，殘舊的一磚一瓦里還刻畫著時光的印記，循著這些歷史建築尋找美食，一幅老廣心中的羊城星級餐廳地圖也躍然紙上。
（2）蓮香樓
招牌：老婆餅、鳳凰流沙包、蛋撻、家鄉蘿蔔糕、上湯牛肉丸
（3）陶陶居
招牌：百搭醬黃鳳爪、金牌奶黃包、榴蓮酥、鮮蝦瑤柱燒賣皇、五色幹蒸
（4）廣州酒家
招牌：蝦餃、經典文昌雞、醬皇豉香蒸鳳爪、三寶點心拼盤、四寶炒牛奶
（5）順記冰室
推薦菜品：芒果雪糕、椰子雪糕、榴蓮雪糕、香蕉船、蛋糕仔
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