作為喝酒的第一個步驟，開瓶器可謂是我們最常見的酒具。它的種類很多，但要說酒膩子最愛用，侍酒師最歡迎的，那就要數酒刀了，我們常叫做海馬刀。
別看它小小一把，其實酒刀和葡萄酒一樣，也是有“名莊”和“餐酒”的級別之分的。
一把大牌酒刀，無論是從設計理念還是到選材製作，都有著無法比擬的品質積澱，說是奢侈品也不為過。如果你是酒圈老饕，收藏一把價格不菲的酒刀就幾乎是個必選題。
奢侈的酒刀品牌有很多，比如“酒刀界愛馬仕”拉吉奧樂。不過說到收藏，講究的就是個獨特。所以一把產量稀少，甚至能夠獨家定製的酒刀也許是更誘人的選擇。
而這個選擇，我們今天為你帶來了！
新品Code38 P-Type light 超輕酒刀
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會員價1799元丨非會員價1799元
如果你是葡萄酒發燒友，想必Code 38 這個牌子你早就耳熟能詳了。作為最具獨創性的酒刀，Code38在很多侍酒師心中都有不可撼動的地位。
僅僅用了不到十年的時間，Code 38就做到了與拉吉奧樂比肩的地位，這都得益於它的創始人——澳大利亞人託林（Toering）。
Code38全球所有的酒刀都是由託林一人加工完成的，不僅數量稀少，並且每一把都獨一無二。
託林是個愛酒之人，他一直認為侍酒師用非常廉價的酒刀去開一瓶價格不菲的美酒，是一件非常不恰當的事。甚至覺得這樣的行為會讓享受美餐過程大打折扣。正因為這些細碎的想法始終在他腦中徘徊，才促使他創建了Code38。
之所以給品牌起名為Code38，是因為“Code”就如同時尚界的著裝要求，數字“38”則是當託林38歲的時候，才終於完成了 Code38的最終概念設計。
完成設計圖只是第一步，之後託林尋找了很多的工業設計公司，但是生產出的樣品都不盡如人意。因此，作為前飛機儀表設計師的託林決定自己加工生產酒刀，所以Code38才如此獨特，數量稀少，讓酒刀愛好者趨勢若騖。
用製造軍械的工藝打造酒刀
在生產之初 ，因為傳統工藝方式的衝壓和切割根本達不到設計所想體現的效果，託林經歷了重重困難。在無數次的尋找與試驗後，託林最終選定了MIM工藝。
MIM，全稱叫做金屬注射成形工藝。它是一種將金屬粉末與其粘結劑的增塑混合料注射於模型中的成形方法，簡單來說就是將製作產品所用的材料注入模具中的技術。
之所以選定MIM工藝，是因為它有著常規粉末冶金、機加工和精密鑄造方法無法比擬的優勢。它能象生產塑料製品一樣，生產形狀複雜的小型金屬零件。並且生產出的部件組織均勻、尺寸精度高、相對密度高。所以像軍用軍械、醫療器械、跑車、航空等領域經常使用這一工藝。
同樣，這樣的工藝非常適合手工製作酒刀這樣小而精密的產品，可以滿足對設計細節和產品的精確度不同尋常的要求。在託林不斷地更新設計和完善工藝後，最終生產出了他心目中完美的酒刀，而這前後一共耗費了12年的時間。
第一個可分左右手的酒刀
託林設計的酒刀兼具了現代感和機械感，並且非常注重人性化設計，它是第一個可分左右手的酒刀。如果你是左撇子，Code38可以為你提供更換左撇子專用鑽頭服務，甚至刀頭也可以更換。
除了分左右手，Code 38 酒刀最核心的設計理念是能讓人輕鬆單手使用 。這也就是說，無論是打開切箔刀還是螺旋頭，到最後重新合上酒刀你都能單手完成！
託林希望他打造的酒刀質量能夠經受住時間的洗禮，甚至可以作為家族的傳承禮物。所以在酒刀材質和設計上都非常注重耐用性。通常海馬刀最大的故障點就在支撐器（受力最大），在經過多次建模計算後，託林選擇了一段式支撐器，並且調整長度保證力矩和扭矩的匹配效果最佳，讓Code38可以成為可終生使用的牢固酒刀。
眾多名莊與葡萄酒大師鍾愛
如此傾注心血打造的酒刀，一經推出就受到了酒圈眾多權威人士的喜愛。
《紐約時報》的記者Eric Asimov，在親自買了一把Code38試用之後，寫了兩頁篇幅的文章發表在《紐約時報》上，將Code38迅速推上世界的舞臺。隨後這篇文章又被收錄於《紐約時報》編撰的《葡萄酒大全》（《The book of Wines》）做為第一章第一篇文章隆重推薦。
很多名莊，米其林餐廳和MS都選擇使用Code38酒刀，在Napa有很多新型膜拜酒莊也定製Code38酒刀饋贈或者在酒莊出售。
GAJA酒莊莊主超愛用Code38開酒
奔富酒莊訂製的Code38酒刀
美國膜拜酒莊PAUL HOBBS訂製酒刀
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P-Type light是Code38為葡萄酒愛好者準備的入門款專業酒刀，它的價格也是Code38全系列中最親民的。
Code 38 P-Type light的刀身材料採用的是超輕的硬質合金，重量只有58g！雖然超輕，它的耐用性和抗腐蝕性卻非常強大。
P-Type light的刀身加工技術，採用了軍用規格。陶瓷雙次爆破工藝，硬質陽極氧化處理。刀片並採用鑿刃刀片與440C不鏽鋼刀片銑削而成，並硬化至HRC60（非常硬） 。
作為唯一可單手操作的酒刀，Code38有著精確且極其流暢的刀片和螺旋動作，而且刀片和螺旋均可更換。無鋸齒的的刀片設計能夠把酒帽切得非常平整，整個開瓶過程都能讓你感受到一種流暢舒服的節奏感。
就算酒刀出了問題也不用擔心，Code38為P-Type light提供兩年保固服務！
想要收藏一把專屬於自己的大牌酒刀，就從Code38開始吧！
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