為你呈現的563種味道
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總有一家麵館伴隨了你整個青春，挑起你所有回憶。
每一個襄陽的鐵路工作者，對鐵路大院、致遠中學、客運段都不會陌生，而我就是在這裡生活了十幾年。
兩週前，我推薦了華豐路的熱乾麵之後，朋友們就開始對我輪流進行道德指責。
“什麼？在你心裡竟然不是客運段那家熱乾麵最好吃？你最懷戀的難道不是大家一起的高中生活？你生活了十幾年的的鐵路大院你竟然會不為所動？好了，我們之間淡了”
對，這就是我的那幫“損”友，也是青春送給我最好的禮物。
#01
女生的友誼都是從“你要不要嘗一口”開始的，我也不例外。
每天起的比雞早，睡的比狗晚，連一口好吃的麵條都吃不上，生活中只有食堂、食堂和食堂，直到我認識她們。
高一的某一天早上，剛跑完早操回到教室，就聞到同桌抽屜裡傳來的莫名其妙的食物香味。
我眼巴巴的望著她，“你要不要嘗一口，很好吃，客運段對面的麵條”這就是她和我說的第一句話。
#02
重情義的老師傅見證了一代又一代鐵路人。
這碗麵就存在於這條通往致遠高中的路上，也是我高中時期每天上學的必經之路-黃鶴路。
老師傅是個非常重感情的人，明明是團山人，卻在鐵路大院開了20多年的麵館，見證了致遠一屆又一屆學生畢業，出去上大學，又回來工作。雖然也曾想過換地方，卻抵不過那句“叔叔，來碗窩子面”。
#03
最愛是他家幹掉的熱乾麵。
與別人家的熱乾麵不同的是，他家熱乾麵是地道的襄陽味。沒有酸豆角，只有一丟丟襄陽大頭菜。
淋上香而不膩的芝麻醬料，再加滷水，最後再澆上湯鍋裡的辣椒湯油。
每一道工序都不能錯，先放的大頭菜被悶在芝麻醬下，讓芝麻醬充分的吸收大頭菜的味道，頓時就讓熱乾麵的味道多了些層次感。
拿到熱乾麵後一定要爭分奪秒的攪拌，讓芝麻醬均勻的附在每一根鹼面上，這樣才能吃到口感最好的熱乾麵。
但是我可能和大家不一樣，我喜歡吃這家幹了的熱乾麵。
高中的時候，朋友總是把面拌好，在上早自習的時候之前偷偷帶進教室，等下課後再分給我們吃。
乾巴巴的熱乾麵卻別有一番風味，沒有湯湯水水的拖拉，卻依然保持了熱乾麵的芝麻香。麵條不僅不會“nong”，反而更加勁道。
他家的炸醬麵也與別家的不同，別的炸醬麵都是怎麼麻怎麼來，只有他家這麼多年一直保留原有的醬香味。
一碗好吃的炸醬麵，最重要的就是醬了，一大勺肉醬澆上去，看著別提有多過癮。炸醬的香氣只往鼻子裡鑽，不知不覺就開始咽口水。
炸醬是老師傅每天用最新鮮的豬肉熬的，他說必須得保證自家的面新鮮衛生，不能吃壞了孩子們的肚子。
不知道有多少人跟我一樣吃豆腐面，最愛的是炸豆泡？筷子夾著豆泡往湯汁裡面擠一擠，使它充分的吸收麵湯，再一口吃下，麵湯瞬間爆開填滿了整個口腔。
一兩面裡還有差不多一兩豆芽，脆爽的豆芽配上軟糯的紅油，再加上多汁的炸豆泡，試問有哪個襄陽人不愛。
#04
夢想會變，潮流循環往復，但是友誼卻永不過時。
走的時候，老師傅突然跟我閒聊問我是那一屆的，說最近回來吃炸醬麵的特別多，眼裡和臉上全是藏不住的笑意。
無論我吃過多少家麵條，無論別家的麵條有多麼好吃，我都不會忘了這碗麵的味道，青春的味道。朋友們，約個時間，我們再一起吃碗麵條，分一個肉夾饃。
PS:我知道最後這張戳照你們一定會笑我，可我想說:"面,我吃完了，幾碗都吃的完"。
鄂湘牛肉麵館
大概地址| 樊城區黃鶴路襄陽客運段對面
營業時間 | 07:00-11:30
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