胡俊
小鳳山東人，膠東人，也工作週轉在山東各地，對山東風俗、人情、風景熟悉，愛惜、珍惜，特別願意回答這問題。
山東人喜麵食，早餐多以麵條、餅，佐湯解決，細分又有區別。
膠東這塊麵條多，蓬萊小面、蔥油麵，海鮮打滷麵是主流，也有吃包子、餛飩油條的，湯麵是主流，大部分人喜歡健康飲食，喜個湯湯水水，求個暖心暖胃。
來到臨沂、濟寧這塊，會有一碗熱氣騰騰的糝湯溫暖你，糝湯不簡單，要用高湯加雞蛋配各種青菜頭，來上一塊大餅，這早餐，夠豐盛。
去了濰坊，您會在肉火燒、和樂、朝天鍋中間做不出選擇。
來倆肉火燒吧。
配碗豆腐腦，這叫個“奇好啊！”
油旋是用油做成的餅，加了鹽，鹹、鮮、香。
甜沫不是甜的是鹹的！
濟南人的早餐，會喝一碗甜沫吃倆個油旋。
甜沫是一款鹹粥，出鍋後店家就問客官“添麼？”
正宗濟南話，問加點什麼？
添麼就成了“甜沫。”
深入人心的濟南美食。
山東有泰安、萊蕪、東營、淄博、青島、威海。。。。。。很多美麗地方很多美麗早餐，關鍵是我流口水了，得先吃點什麼去才中。
膠東鄉廚汪小鳳
山東人吃早餐也是很有講究的，來看看山東趙姐都吃什麼早餐吧\n
{!-- PGC_VIDEO:{"status": 0, "thumb_height": 360, "thumb_url": "3eb20004963950825b99\
我是趙姐
山東人的早餐，品種可是多了去了，這個問題涵蓋有點大，我先說一下青島的早餐吧。首先油條+豆漿或甜沫是標準配置。
還有餡餅，這是我家的特色。多種口味，有圓蔥豬肉，韭菜雞蛋，蘑菇雞蛋，茭瓜雞蛋，尖椒火腿等等，外焦裡香，口味很受大眾歡迎。
還有煎餅果子很受年輕人喜歡。
羊肉湯配火燒
還有各種麵條，比如本地的膠東打滷麵，有多種滷子（澆頭），芸豆蛤蜊肉，西紅柿雞蛋，
另外很多地方美食，比如重慶小面，滕州菜煎餅，濟南把子肉，濰坊肉火燒配豆腐腦，雞蛋灌餅，簡直數不勝數，估計你來山東，一個月的早餐可以吃的你不重樣！
升哥美食
每個地方都有自己的獨特美食，山東省面積廣大，各地區的吃食也是不一樣的，尤其是早餐，下面一起跟草然堂祛痘張老師一起了解一下山東人的早餐飲食吧
甜沫
青島大包
利津水煎包
菜煎餅
蓬萊小面
羊肉湯
油旋
在這裡草然堂祛痘張老師提醒一下，不同地區的環境以及飲食都不一樣，如果是外地到山東旅遊，千萬要注意飲食要平衡，注意不要長痘痘。
草然堂祛痘
山東菜煎餅
在新烙出來的煎餅上攤上食用油、雞蛋、火腿腸和各種時令青菜，加熱熟透，捲上幾下，再分成幾塊，用潔淨的紙一包，捧在手裡，香氣撲鼻，讓人胃口大開。菜煎餅營養豐富，吃起來方便快捷，既可當早點，也可作正餐。
山東甜沫+油旋
甜沫是山東濟南漢族傳統名點，大眾粥類美食
山東膠東大蝦面
膠東大蝦面，蝦鮮嫩，麵條軟滑香鮮，蝦湯紅亮鮮香，韭菜、香菜更增味道。到山東必須要吃的美食，膠東大蝦面便是其中一道。
山東饅頭
味道可口鬆軟，營養豐富，是餐桌上必不可少的主食之一
來自網絡
千招百計
1爆鍋麵條，2.油條、餡餅、炸糕、稀飯，甜末，豆腐腦，2茶蛋、煎蛋、肉火燒，小米粥3.水煎包、八寶粥4.麵包牛奶煎蛋，漢堡奶茶炸雞塊5.蛋炒飯火腿腸，6.豆沙包、灌湯包、鍋貼、地瓜粥7.餛飩火燒雞蛋，8.小籠包，小米粥9.羊肉湯火燒，10煎餅果子、雞蛋漢堡、灌湯餅、菜煎餅，11.自助早餐12.爆鍋燴餅，13鮁魚餅子14蛤蠣噶瘩湯，油酥火燒15.蓬萊小面/油炸面魚16.元宵荷包蛋17.豆漿油條18.牛肉麵火腿腸，19.饅頭、蒸地瓜、蒸芋頭，蒸土豆、蒸雞蛋鹹菜稀飯20.小豆腐、餅子、玉米麵粥
隨雲戀風
出去吃的話:豆漿油條，小籠包，餛飩等小攤有什麼吃什麼。自己在家呢個人一般吃麵條（清湯麵，蔥油麵，葷湯麵），有時蛋炒飯，配菜一般是辣椒油拌黃瓜。實在沒時間了就不做菜直接鹹菜。有時吃餛飩或餃子（提前有時間包好了凍在冰箱裡現吃現煮）。有時饅頭稀飯（豆漿或米糊）做個菜或鹹菜。有時攤個雞蛋餅簡單好吃。再懶點就直接做個簡版三明治（切片黃瓜，火腿，可根據自己喜好再加點肉鬆沙拉醬等）。
早餐以快為主，怎樣快速簡單的吃到美味才是最重要的，家人喜歡的早餐就是最成功的早餐！
三更燈火
各地有各地方的飲食習慣，多數早上是油條和豆腐腦，白飢模豆漿，燒餅羊肉湯。農村的大娘大爺早上是玉米湯煎餅，麵條等。主要還是各人愛好與習慣了。
樂群靜雲
猜測別人吃什麼是一件很累的事情，特別是遙不可及的名人，自己是普通人中的普通人，多少說幾句，增加些許樂趣吧。
早年，豆汁油條是最大奢望，好像有個段子:“等有了錢要兩碗豆汁，一碗喝，另一碗看著。”後來很多人講油炸食品如何如何，一些愛惜身體和喜歡苗條的朋友就放棄了這道美味，特別是冬天的早晨，在街頭攤點，一碟小鹹菜，一碗熱乎乎的豆漿，兩三根油條仍然是大多數山東人的熱愛。
魯西北有喝羊湯的習慣，羊湯的香美很快風靡山東全境，在大街小巷轉轉，招牌不時映入眼簾，一些小店人頭攢動。
倘若是在家自己做，麵條荷包蛋應該最為普遍，不僅營養豐富，而且方便快捷，一碗麵條，兩個雞蛋，倒一點醋和香油，我揣測絕大多數山東人都這樣吃過。
如今條件好了，早餐也更為豐富，烤麵包、包餛飩，往往還佐以幾個小菜，我喜歡醃出油的鹹雞蛋……
生活節奏加快之後，城裡年輕的上班族似乎不喜歡在家做飯，經常看到街頭帶肉夾饃或其它的餅、提著一杯稀飯之類的朋友從身邊走過。
配圖為當地餐館的羊雜湯，湯免費添加。
耕讀先生
肯定不是煎餅卷大蔥！
1-油條！雖然說不健康，但是依然阻礙不了油條的市場，👴🏻👵🏻以及👨🏻👩🏻這樣買的人多。
2-包子和餡餅。這是長期佔領學生👨🏻🎓和上班族的早餐。有肉有菜，又方便。不過最好不要在室內吃，味太大！
3-雞蛋灌餅，手抓餅，漢堡。為什麼它們在一起。因為感覺它們就是為早餐近幾年出現的，快餐性的。
4-肉夾饃，這樣的外來物種，也成為一霸。
以上都是實的，還有一些稀的。
1-粥。小米粥啊，八寶粥（很多地方真是稀得呀呀呀）當然，也有鹹的。
2-豆腐腦。倫
3-還有一些特色的，甜沫啊，糝啊。
