導語：1碗麵粉4個雞蛋，教你在家做香酥芝麻蛋卷，適合新手做的甜點
西式甜點多是需要經過烤箱烤制才能做成的，而我們中式甜點選擇性就會比較多了，有的時候，只需要在鍋中蒸一蒸或者是煎一煎就可以直接做成，做法簡單又不費功夫，所以喜歡吃甜食的人們，除了會選擇在蛋糕店買上些西式甜品吃以外，還會選擇自制上些中式的美味小甜點，蛋卷便是非常經典的一種，做法簡單，吃起來酥脆酥脆的，是很多90後小時候為數不多的一種小零食，經過長時間的變化，蛋卷還是非常受大眾歡迎的。
這種酥脆口感的食物，總是可以吸引到人們的目光，尤其還有一些小朋友，也是非常喜歡吃蛋卷的，蛋卷的做法一直以來都是我印象中，甜品相對來說最簡單的一種，家裡有蛋卷機的可以直接用蛋卷機，而沒有蛋卷機的，也可以直接用平底不粘鍋或者是電餅鐺來做，是非常隨意的，烹飪工序簡單，用料簡單，所用到的工具也是非常簡單的，這款小甜品的製作絕對是簡單零失敗的，下面我便將蛋卷的製作方法分享給大家，供大家參考。
香酥芝麻雞蛋卷的做法：
備用食材：低筋麵粉100克，黃油100克，雞蛋4個，糖80克，黑芝麻適量；
製作過程：第一步，首先將黑芝麻放在炒鍋中，全程小火炒香後盛出備用；
第二步，黃油在室溫下軟化後，加上白砂糖打發；
第三步，待打發至體積蓬鬆，顏色發白的時候，將4個雞蛋打散成蛋液，分數次加入在打發好的黃油中，攪拌均勻；
第四步，接著將低筋麵粉用篩子過濾到其中，攪拌均勻後，再將炒香的芝麻加入，攪拌均勻；
第五步，蛋卷機預熱好之後，用勺子舀上一勺的蛋卷糊，蓋上蓋子，小火兩面煎熟；
第六步，煎熟之後，快速的用輔助工具將蛋卷捲起，放涼後就可以開吃了。
烹飪小貼士：1、黑芝麻要事先在鍋中炒香，這樣做出來的蛋卷吃起來才會香，蛋卷需要快速的捲起，否則等脆了再卷，就捲不起來了，煎蛋卷的時候，要全程用小火煎制，倒在蛋卷機中麵糊，儘量要弄得均勻薄一些，這樣吃起來酥酥脆脆的更好吃。
2、做好的蛋卷最好是放涼了再食用，這樣吃起來更加的酥脆，這款蛋卷的製作方法是非常簡單的，用料也簡單，只需要1碗麵粉和4個雞蛋，就能教你在家簡單做出香酥芝麻蛋卷，而且這是一份非常適合新手操作的甜點，操作簡單零失敗。
3、香甜酥脆蛋卷在家做，1碗麵粉4個雞蛋，適合新手做的小甜點。
蛋卷是一款甜而不膩的小甜品，大家可以在家做上蛋卷，給家裡的小孩吃，或者是分享給你的親朋好友，都是非常不錯的選擇。
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