我們都知道日本有壽司和拉麵等眾多美食。那你知道鳥取縣的美食嗎？鳥取縣其實是日本美食的寶庫，甚至有“美食之都”的稱號。在眾多鳥取縣美食中特別為大家精選出海鮮、和牛、甜點、拉麵、咖喱，為大家介紹其中魅力。 有機會到鳥取縣遊玩的話，一定不要錯過了！
１.鳥取冬季海鮮類代表美食：松葉蟹
在鳥取能品嚐到肉質飽滿的“松葉蟹”
鳥取縣有紅帝王蟹和金槍魚產量日本第一的境港市，以及距離鳥取市中心也不遠的鳥取港等漁港。因此在縣內很多店都能在合理的價格品嚐到美味海鮮。
在鳥取縣海鮮種類繁多，比如巖牡蠣、日本叉牙魚（ハタハタ）、猛者蝦、白魷魚等等。其中最人氣的，便是11～2月在日本海捕撈的松葉蟹。蟹肉飽滿味道上乘，值得一品。
或海鮮蓋飯或壽司、火鍋等，鳥取的松葉蟹吃法多種多樣
松葉蟹不管是做成海鮮蓋飯還是壽司，或者螃蟹火鍋等都味道超群。比如在境港市水木茂大道附近的店鋪“ご飯や漁火”，在冬季便能品嚐到一整個松葉蟹做成的料理“松葉ガニ1杯まるごと丼”（整隻松葉蟹蓋飯）哦。
此外在JR鳥取站附近的鳥取港海鮮市場”かろいち“周邊的店鋪，也能品嚐到剛捕捉到的新鮮松葉蟹哦！
２.肉質日本第一！和牛鼻祖“鳥取和牛”
入口即化的鳥取和牛“油酸55”
鳥取縣在江戶時代便舉辦有大型牛馬市等，自古便在培育牛方面很厲害。其實現在的日本和牛，很多品種的種牛都是鳥取的牛哦。
鳥取和牛品質一流！更是在2017年的和牛品評會上榮獲日本第一！
說到鳥取和牛的特徵，那便是柔軟，柔軟到你一放入口中它彷彿就要溶化一般！這是因為鳥取和牛多含有脂肪酸的一種，名為“油酸”的物質。油酸會影響牛肉入口即溶的口感，因此鳥取和牛中油酸含量高於55%的牛肉被塑造成為“鳥取和牛油酸55”的品牌。
品鳥取和牛，推薦涮涮鍋
說到牛肉，你大概首先想到的便是做成牛排或烤肉吧，這也確實很好吃，但是鳥取和牛的話，請一定品嚐下涮涮鍋。你一定能完美品嚐到鳥取和牛的入口即化！從JR鳥取站步行5分鐘便可到一家名為“たくみ割烹店”的店，作為涮涮鍋的鼻祖非常有名，可不要錯過了。
當然，在鳥取市和米子市也有不少能品嚐到鳥取和牛的烤肉物和牛排店。
3.日本各地拉麵粉都來這裡吃！鳥取中部的“牛骨拉麵”
在全日本都很稀有的牛骨高湯做成的拉麵
日本的拉麵，一般採用豬骨或雞、海鮮魚類等煮成的高湯做底。但是在養牛業繁榮的鳥取縣，從1940～50年那時候便開始採用牛骨熬製高湯製作拉麵了。
在日本都很少見的「牛骨拉麵」的特色，便是牛脂獨特的清爽口感和醇香。近幾年更是有不少來自日本各地的拉麵粉特意來此，就為一碗“牛骨拉麵”呢！
倉吉市周邊，牛骨拉麵店雲集！
牛骨拉麵店，比較集中在倉吉市，以及倉吉市近郊的琴浦町(※1)。特別是JR赤碕站附近的一家名為“お食事処香味徳”的店，更是享譽日本全國的名店！
※1：琴浦町……鳥取縣中部的町（鎮）。從JR浦安站或JR赤碕站出發可步行前往。
4.色&味新鮮的庶民美食“鳥取咖喱”
日本最喜歡咖喱飯的鳥取縣人
鳥取縣的咖喱塊的購買量日本第一。其實鳥取縣居住著很多喜歡咖喱飯的人們。
在鳥取縣，各種吃茶店（吃茶店）都推出了各具特色的咖喱飯，它們合稱為“鳥取咖喱”。特別是在JR鳥取站附近的吃茶店“べに屋”，這家店的雞肉咖喱飯，吸引了眾多喜好濃厚咖喱味的咖喱粉。
出現眾多“網紅咖喱”的鳥取縣
在JR鳥取站附近的“大榎庵“推出了一款粉色咖喱汁的“粉色咖喱”，在浦富海岸附近的一家“お食事処あじろや”，使用魷魚墨製作的純黑色咖喱“魷魚墨咖喱 ”等獨特的咖喱都被紛紛上傳到網上，吸引了眾多目光。
べに屋
地址：鳥取県鳥取市末広溫泉町151
5.鳥取特產為原材料！不一般的“梨甜筒”
將梨的酸甜口感融入冰淇淋
在鳥取縣各地，銷售有以鳥取縣產的水果和牛奶等為原材料製作的獨特
甜筒和意式冰淇淋。其中推薦採用鳥取縣特產-梨製作的“梨甜筒”。梨獨特的酸甜清爽的口感，搭配甜甜的冰淇淋，非常美麗。
在鳥取砂丘品嚐梨味甜筒
鳥取砂丘附近的禮品店“砂丘會館”銷售有梨甜筒，以及在“さんこうえん砂丘店”也推出有“二十世紀梨意式冰淇淋”，特別受歡迎。去鳥取砂丘遊玩的時候，請不要忘了品嚐下哦。
6.鳥取還有很多獨特的漢堡包！
從2009年開始，鳥取縣舉辦了聚集日本各地獨特漢堡包的”鳥取漢堡節”，因此在這裡你能發現很多獨特漢堡。
上圖名為“YAZUバーガー”（YAZU漢堡），在八頭町的“大江之鄉自然牧場”可以購買到，它是採用牧場自家生產的雞蛋和杏鮑菇等食材製作而成的。八頭町也是以薄餅等聞名的“ココガーデン”（coco garden）等店所在地。其他還有以“精進料理”（佛教僧徒在寺廟裡食用的料理）為基礎的大山寺漢堡“禪”，飛魚泥油炸後製做的“琴浦あごカツカレーバーガー(※2)”（琴浦炸飛魚漢堡）等。
來到鳥取，不妨找下那些獨特的漢堡包吧～
※2：飛魚，日本一般稱之為“ トビウオ（Tobiuo）”，但鳥取縣人們稱其為“あご”（Ago）。
閱讀更多 3月櫻 的文章
