成都很少人知道的牛肉館子
相當不起眼哈
“你們開了好多年啊？”
“二十多年了哦”
“哦哦哦，我一次都沒吃過…”
沒啥子人知道這家吧？
“阿姨，你們這裡開了好多年啊？”
“ 二十多年了哦”
“哦哦哦，我一次都沒吃過…”
第一次來的時候，老闆娘還在整理門口的涼拌攤攤，忙著給隔壁列五中學的老師打包餐食。
店上裡裡外外也就8張小桌子，要是吃的人多起來，都沒得辦法拼桌。
沒吃過，也很正常。因為就這樣的小破店，走過路過的那幫人是不會選擇進來的。
店裡一共賣25道葷菜，1道素菜。不過詳看菜單，像“臊子腦花”、“火爆腰花”、“回鍋肉”這樣的大眾菜，看完後竟然想離開……
等一下，我還沒說完
我們家所有的葷菜，全都是牛肉！”
腦花、腰花……就連回鍋肉，都是牛肉？ok fine，你成功吸引了我的注意。
那就……先來一份粉蒸牛肉試試看，畢竟擺在店門口，我已經盯著它很久了。
聽阿姨說，店裡所有的牛肉，她每天7點多就要起來處理。現滷現蒸，到了中午11點就可以直接端上桌。
牛肉被粉蒸包裹的嚴嚴實實，軟糯，而且帶著點牛油香氣。而牛肉蒸的早已軟爛，不柴，像我牙縫大的，都沒塞牙。
那牛……腦花呢？
成都人其實沒得吃牛腦花的習慣，所以這真的是我第一次嘗試，很難想象它是個啥子味道……
為了保險起見，牛腦花我沒單獨點，而是和牛骨髓拼在一起，價格還是一樣的哈。
牛骨髓軟硬適中，不是那種軟綿綿的質感，但表面太滑了，筷子很難夾。
牛腦花個人感覺比豬腦花更香，也更筋道。沒啥子怪味，這點大可放心。吃到後面，我直接拌飯了。
不過我最期待的是回鍋肉，牛肉做的才20塊。老實說，比肥坨坨的豬回鍋值太多了。
4個菜70塊，全牛宴
最後又追加了一份拌牛肉，因為太便宜了……最終結賬三人吃了70塊，4個菜人均才20+。
每盤的分量你們看到了，老闆怕是擔心我們吃不飽搞這麼多。
“老闆你們家花樣好多哦”
“以後還要上新菜，花樣更多”
……
噓，小聲點，老闆，被其他人知道多不好，告訴我就好了。
團長有話說
牛肉，在這家小店
有了無限可能性
在你眼中，牛肉還能怎樣吃呢？
合作聯繫/華先生
閱讀更多 成都同城會 的文章
