成都很少人知道的牛肉馆子
相当不起眼哈
“你们开了好多年啊?”
“二十多年了哦”
“哦哦哦,我一次都没吃过…”
没啥子人知道这家吧?
“阿姨,你们这里开了好多年啊?”
“ 二十多年了哦”
“哦哦哦,我一次都没吃过…”
第一次来的时候,老板娘还在整理门口的凉拌摊摊,忙着给隔壁列五中学的老师打包餐食。
店上里里外外也就8张小桌子,要是吃的人多起来,都没得办法拼桌。
没吃过,也很正常。因为就这样的小破店,走过路过的那帮人是不会选择进来的。
店里一共卖25道荤菜,1道素菜。不过详看菜单,像“臊子脑花”、“火爆腰花”、“回锅肉”这样的大众菜,看完后竟然想离开……
等一下,我还没说完
我们家所有的荤菜,全都是牛肉!”
脑花、腰花……就连回锅肉,都是牛肉?ok fine,你成功吸引了我的注意。
那就……先来一份粉蒸牛肉试试看,毕竟摆在店门口,我已经盯着它很久了。
听阿姨说,店里所有的牛肉,她每天7点多就要起来处理。现卤现蒸,到了中午11点就可以直接端上桌。
牛肉被粉蒸包裹的严严实实,软糯,而且带着点牛油香气。而牛肉蒸的早已软烂,不柴,像我牙缝大的,都没塞牙。
那牛……脑花呢?
成都人其实没得吃牛脑花的习惯,所以这真的是我第一次尝试,很难想象它是个啥子味道……
为了保险起见,牛脑花我没单独点,而是和牛骨髓拼在一起,价格还是一样的哈。
牛骨髓软硬适中,不是那种软绵绵的质感,但表面太滑了,筷子很难夹。
牛脑花个人感觉比猪脑花更香,也更筋道。没啥子怪味,这点大可放心。吃到后面,我直接拌饭了。
不过我最期待的是回锅肉,牛肉做的才20块。老实说,比肥坨坨的猪回锅值太多了。
4个菜70块,全牛宴
最后又追加了一份拌牛肉,因为太便宜了……最终结账三人吃了70块,4个菜人均才20+。
每盘的分量你们看到了,老板怕是担心我们吃不饱搞这么多。
“老板你们家花样好多哦”
“以后还要上新菜,花样更多”
……
嘘,小声点,老板,被其他人知道多不好,告诉我就好了。
团长有话说
牛肉,在这家小店
有了无限可能性
在你眼中,牛肉还能怎样吃呢?
合作联系/华先生
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