作者 |Tina
有人說
生活在泉州真的是件很幸福的事
這裡生活節奏慢
美食多
作為一個生活在泉州的外地人，我最喜歡的還是——薑母鴨；而眾多薑母鴨中，唯獨偏愛“斯丹”牌薑母鴨。
據《中國藥膳譜》、《漢方藥典》記載，薑母鴨原系宮廷御膳，相傳為商代名醫吳仲所創，後傳至明間，遂成為一道名菜。薑母鴨有滋陰降火功效，適用於秋冬季食用。
週末的中午約上三兩個好友，趁著明媚的陽光，徐徐的微風，走在車水馬龍的塗門街道上，老洋樓與舊巷間透著絲絲老泉州的古韻，狹窄的小巷子裡夾雜著叫賣聲、摩托車的嘟嘟聲，大老遠的就聞到了薑母鴨的香味。
隨著距離越來越近，可以看到店裡小哥忙著翻炒薑母鴨的身影；門口，已經排了好多人了，點餐的小哥應接不暇。“一份薑母鴨在加一份青菜”，這就是我們的午餐。
店裡的菜品很簡單，主打薑母鴨、青菜、筍乾在加三個湯，對於我這種選擇困難症犯者來說，不失為一個好地方！
在門口點完單之後，餐廳要在往左走五十米左右，能容納不少人就餐，可見平時這家店有多火了。
店裡的大叔用籃子提著一鍋鍋的鴨子，來回穿梭在餐廳中，香味四溢。
據說，這是用香油收汁，由老薑片和香油燜制而成，鴨肉不幹不柴，有著醇厚的香味
二話不說，先來一塊肉。鴨子非常入味，一口咬下去，又香又嫩，再配上一口米飯，滿足了。我最愛的還是翅膀和鴨爪子了，肉比較少，非常有嚼勁兒，如果有單獨賣翅膀和爪子的，估計我自己可以幹上一大盆了。
沒一會功夫，鴨肉就被我們吃光了，除了鍋底剩餘的些許薑片
在這裡，和朋友邊吃邊聊天，時不時地聽著旁邊的人用閩南語盡情的交流著。說話聲、巷子裡的吆喝聲、門口的車聲、大叔們收拾餐具的叮叮噹噹聲混合在一起，編織成了一首最具有閩南風味的樂曲。
PS.地址：泉州市鯉城區塗門街104號（清真寺旁邊）
作為吃貨的你們
準備好了嗎
快快行動起來吧
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