這是法國前總統希拉剋最喜愛的一道國宴菜，此菜選用優質進口上等蝸牛和黃油、蒜茸烤制而成，食法獨特，營養價值很高，是一道中西合璧的經典國宴菜。
美食
這菜稱為“金銀滿屋”，在日常的菜牌裡，它便是“法式焗蝸牛”，是一款譽滿全球的法國菜。還有一款是金銀滿屋的“中式版”，它就是“焗釀響螺”，也是一道名貴的菜式，製作時採用響螺肉、火腿、冬菇、雞肝等材料，用葡汁燜煮後，放入響螺內，焗香而成，它是一款食味不俗的菜品。再說“法式焗蝸牛”，它的製作並不複雜，這種蝸牛多為罐頭，其肉質鮮美，富含蛋白質。焗制此菜的牛油以蒜頭和香草為主，當中採用的什香草，也是常見的原材料。烹調西餐，偶爾換一下口味，或會有意想不到的效果。
備料：法式蝸牛(罐頭裝)、蝸牛殼(包裝)、黃油、蒜茸、洋蔥碎、麵包糠、百里香、法香、白葡萄酒、鹽、白胡椒粉。
一.香草黃油的做法：
1.炒鍋中倒入少許底油，燒至五成熱，倒入洋蔥和蒜末（大約2/3的量），剩下1/3的洋蔥和蒜末待會用，中小火炒香後盛出備用
2.把軟化好的黃油用打蛋器打發，打至顏色變淺，體積膨大並且很順滑的狀態。
3.將打好的黃油中加入炒好的洋蔥蒜末、法香（歐芹）和百里香，攪拌均勻，然後倒入檸檬汁、鹽、白胡椒粉，再次拌勻成為香草黃油，備用。
二.烤蝸牛的步驟：
1.鍋中放入少許底油，燒至五成熱，下入剩餘的洋蔥蒜末中小火炒香後，倒入洗淨的蝸牛炒一分鐘。
2.倒入白葡萄酒，煮大概2分鐘後，把酒都揮發掉，加入鹽和白胡椒粉炒勻，盛出備用。
3.在烤蝸牛的模具底部均勻的塗上香草黃油，然後碼上炒好的蝸牛，再將剩餘的香草黃油覆蓋在蝸牛上。
3.放入預熱好的烤箱內，180度烤15分鐘後取出，表面撒上面包糠，再入烤箱烤2-3分鐘即可。
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