先來聊聊什麼是美齡粥？
其實就是民國時期的宋美齡因為茶飯不思，府上的大廚專門為她發明的一碗粥。用豆漿和山藥泥代替普通的水熬出來的粥，格外的清香。
宋美齡喝了之後胃口大開，也成為了宋美齡一生最愛的粥。流傳於民間，被稱之為"美齡粥"~
但我覺得吧，喊它美齡粥不單單因為是因宋美齡鍾愛而得名，而是真的可以美齡呢！
豆漿和山藥都是養生滋補的好食材，對女性尤為的好。
豆漿除了可以補充植物蛋白，清血脂降血壓之外。豆漿中含的大豆異黃酮、大豆蛋白和卵磷脂都是天然的雌激素補充劑，能調節內分泌，延緩衰老，保持年輕活力~
而山藥作為藥食兩用的中藥材，補中益氣，健脾養胃。裡面含的膽鹼和卵磷脂還能強生健體，延緩衰老~
常喝美齡粥，不僅養生還能美容！
用料
糯米100克
粳米50克
鐵棍山藥200克
豆漿800ml
水250ml
冰糖適量
1.糯米和粳米混合，洗淨後浸泡1小時以上；
2.山藥削皮，切成小塊，隔水蒸熟；
3，將2/3蒸熟的山藥塊用撖麵杖碾成山藥泥；
4.豆漿加水後，煮開；
5.加入泡好的米，中火煮至水開；
6.加入山藥泥後，轉小火慢熬40~60分鐘；
7.要不時攪拌一下，以防止粥糊底。
8.差不多快好的時候，加入剩下的山藥塊；
9.根據自己的口味調入適量的冰糖，再煮個15分鐘就完成啦！
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