黄帝内经里有话说“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”，字面意思看就能理解我们平时应该怎么吃了，什么是主要的什么是补充营养的大家都能了解，五谷说的就是我们的主食，平时大家吃的米、面、各种杂粮和豆类等，五谷其实才是我们每天都必须吃的东西，并且是占比重最多的，平时总喜欢吃精米、精面，觉得细粮口感好，殊不知粗粮才是营养最高的食物，最应该多吃的应该是粗粮才对啊，虽然口感不那么好，但这东西绝对是很养人的，有时候嘴巴不喜欢的才是对身体最好的。
我家粗粮是经常备着，煮饭的时候放一把，做豆浆的时候三四种食材一起味道更好，我家孩子也是从小跟我们一起吃粗粮，红薯、玉米、窝窝头他都喜欢，我自己没事儿也会各种的倒腾这些吃的，前两天去买菜，随便跟大家一起去她们推荐的小店里吃早饭，豆浆、油条是他们家招牌，对我来说还有更好的东西——豆渣，我看他们把豆渣用桶装着，干干净净的，我就问店家豆渣卖不卖，人家说不卖，想要的话自己装，艾玛，我感觉我眼里在放光，店员帮我装了一小袋，我说我回家做点窝窝头吃，他们都是五六十岁的老人家，说现在喜欢这些东西的人不多，姑娘看起来很懂啊，哈哈，没有什么懂不懂，真的就是好吃，豆渣也不差，能用上的地方真的很多，今天我推荐大家这道窝窝头吧。
食材：豆渣、玉米面、盐、牛奶
做法：1、豆渣很干，用手完全捏不出水分来，我加了点盐和牛奶，就是那种看不出水分，拿起来用手捏一下才会出水的那种，如果自己家里用豆浆机做豆浆，过滤出来的那种刚刚好，不用加牛奶。
2、玉米面分多次少量的慢慢加进去，一边加一边混合均匀，面团开始又粘性，用手能捏成团就可以了，不需要揉光滑。
3、用手揪一块面团，慢慢团成一头尖一头圆的形状，然后用大拇指把圆的那端捏凹进去，做成窝窝头的形状来。
4、蒸锅的水烧开，做好的豆渣玉米窝窝头依次摆好，大火蒸15分钟后关火，再虚蒸5分钟，取出来就可以吃了，味道比较清香，口感虽然没白面馒头好吃，但这种吃起来更健康。
温馨小贴士：
1、 豆渣窝窝头也可以直接加面粉、全麦粉这种，用玉米面好看，其他的也都可以。
2、 用多少豆渣加多少面粉，这个没固定的量，记住一点就可以了，豆渣里面的面粉分多次少量的加进去就好，能捏成团就说明可以了。
3、 大火蒸15分钟以后再虚蒸5分钟，不要着急关火后立马取出来，蒸馒头、包子也一样，虚蒸一下好吃。
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