天冷了 我家常吃这早餐 不和面 不醒面 皮薄馅大 孩子超爱吃

天气越来越冷了，每天早晨起来都会冻的瑟瑟发抖，早起做早餐真的是需要很大的毅力。但是为了全家人能够吃的营养健康，再难也要坚持。天气越冷，早餐越显得尤为重要，吃的饱饱的，暖身暖胃，一上午都会精力充沛。

冰箱里还有几个馒头，想着明天早晨切片、裹上鸡蛋液，在锅里煎一下也很好吃的，再准备一份杂粮粥也是很不错的早餐。谁知，我刚躺在床上准备睡觉，儿子突然和我说：“妈妈，明天早晨我想吃包子”。我的脑袋瞬间嗡嗡的，想着和面、发面、调馅、包包子、醒面、蒸熟，太麻烦了，本来想好要做快手早餐，可以多睡一会的， 再儿子再三央求下，想着孩子要在学校呆一天，中午也不回来，我还是起床开始准备吧！

打开冰箱，正好看见有几张剩余的饺子皮，灵机一动，就用饺子皮来包包子吧，简单快手，不用和面，更不用发面、醒面浪费时间，还是很简单方便的。而且蒸出来薄皮大馅，劲道好吃，儿子也吃的不亦乐乎。下面就来看一下具体的制作过程吧。

【饺子皮包子---薄皮大馅，劲道好吃，简单快手，做早餐太合适了】

【主料】饺子皮2块钱 猪肉馅

【配料】韭菜 胡萝卜

【调料】盐 鸡粉 胡椒粉 生抽 蚝油 姜末

【工具】蒸锅

----【开始制作】----

小贴士：后面的总结希望大家好好看一下哦，为了使大家有一个良好的阅读体验，在制作步骤过程中没有添加过多的注意细节，想让大家更容易的看清具体步骤，所以在制作过程中需要注意的问题都写在后面的【内容总结—制作要点】里面了。

1.韭菜洗净、控干水分后切碎。

2.在切好的韭菜中先加入少许的植物油搅拌均匀。再加入胡萝卜丁、猪肉馅、鸡粉、盐、胡椒粉、生抽、蚝油。

3.把肉馅搅拌至粘稠状态，这样肉馅就调好了。放一边备用。

4.这是买的2块钱的饺子皮，我们这边3.5一斤，先把饺子皮再用擀面杖擀薄一些。

5.取一个擀薄的饺子皮，先在饺子皮的边缘薄薄的抹上一层水，再放入馅料，包好，封口处一定要捏紧。

6.在蒸屉上刷油防粘，把做好的生坯冷水下锅，不用醒面，直接开火，大火烧开转中火再蒸10分钟就可以出锅了。

7.时间到，关火后直接开锅即可，趁热把蒸好的包子取下来。

成品图：做好的饺子皮包子薄皮大馅、晶莹剔透，在粘上喜欢的蘸料美美的开吃吧。

----【饺子皮包子内容总结—制作要点】----

1.切好的韭菜先加一点植物油搅拌均匀，再加入其它的调料，这样可以有效的防止韭菜出水，大家在调韭菜馅时一定都要做这一步哦！

2.买回来的饺子皮相对都会比较厚一些，所以在包之前要先擀薄，记得要撒一点干面粉防粘。

3.因为买回来的饺子皮都是比较干的，因此在包包子之前一定要先在饺子皮边缘抹一点水，增加饺子皮的粘性，这样才能容易包上。

4.蒸好的包子一定要趁热从蒸屉或者蒸布上取下来，防止凉了以后包子底部粘在蒸屉上取不下来。

----【结语】----

饺子皮做的包子薄皮大馅、晶莹剔透、劲道好吃，关键是非常的简单快手，晚上把馅料调好，放在冰箱，第二天早晨起来直接包，半个小时就可以做好早餐，而且营养美味，喜欢的就赶紧试试吧！

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