《水滸傳》的故事幾乎家喻戶曉，坊間一直流傳著“梁山一百零八將，七十二名在鄆城”之說，可以說梁山的故事也是鄆城的故事，這也讓以水滸文化起家的鄆城多了幾分江湖豪氣。下面介紹的小吃是鄆城人都吃過的---狀饃
鄆城壯饃傳說為水滸壯士所吃之饃，(民間傳說哦）故名壯饃。色澤金黃，外焦裡嫩，油而不膩，香酥可口。如果再配以蔥白蒜泥，喝碗雞蛋湯更覺鮮美異常。曾入選過“到山東最想品嚐的100種美食”。
壯饃為魯西南鄆城名吃之一。壯饃形狀橢圓形，長約20公分左右，皮分4層，麵皮肉餡、餡以鮮羊肉為主，也有素餡的，如雞蛋、韭菜等，以蔥、姜、菜蔬、香油等多種佐料攪拌而成。
製作過程中要求的是先煎後炸再煎的步驟，就是先用平底，鍋對肉餅進行煎制，等稍微成型後再放入油鍋進行炸制，炸完之後還要再放到平底鍋上稍微煎一下。
傳統老字號的壯饃如何家，吳家等，在每逢農村大集也有擺攤的味道也不錯，但是肉質不敢保證
歡迎大家來水滸故里——鄆城來旅遊投資
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