曾經是全城腦殘粉最多的
香辣蟹路邊攤
剛開張便圈粉無數
如今闊別1年，終於迴歸吃貨圈
帶來高品質的沱湖螃蟹
和不變的秘製味道
腦殘粉最多的香辣蟹
這家店15年起營業，嚴格說都不算店，只是個小攤，江南新里程附近的吃貨，應該有些回憶。
擺攤1年，可以說圈粉無數，但老闆中途因事不得不離開合肥一年。
於是這一年來，腦殘粉可以說是“戲精上身”，用行動詮釋什麼叫不離不棄。
稍微有點風吹草動，都被粉絲盯得死死的，甚至有種私生飯既視感。
流量小生隨時都會過氣，我納悶老闆哪來這麼多腦殘粉，直到看到他的微信簽名...
安全感這東西不僅妹紙需要，食客也需要。
好在闊別1年，在一陣陣的怨言中，老闆終於帶著拿手的香辣蟹回來了。
不過這次不擺攤，主打更通人性的外賣。
一手貨源，沱湖私人養蟹基地
市面很多店宣稱從固城湖或者哪裡拿蟹，不管真假如何，二道販子總歸沒有一手貨源有保障。
這家店的老闆，直接在沱湖承包了一塊私人養殖基地，平時請當地蟹農老哥幫忙打理。
PS：蚌埠沱湖自古盛產魚蝦蟹，吃貨都知道
每天早晨，開車僅1個多小時，鮮活的螃蟹便從塘裡飛到合肥，飛向別人的床，不對是餐桌。
高品質螃蟹，可遇不可求
秋風起蟹腳癢，眼前的螃蟹，無論肉質、膏質、鮮度，都已達到完美狀態。
每隻蟹約2.5-3兩。
對數字沒概念？我們找來一名成年男子，發現竟和他握緊的拳頭一般大，甚至更大。
資深蟹控應該知道，優質大閘蟹一般有4大特徵：青背、白肚、黃毛、金爪。
半吊子不懂這麼多，只認黃，越粗暴越好。
母蟹黃滿公蟹膏肥，多到呼之欲出...看這樣的螃蟹，就像看脫光的彥祖，純視覺享受。
秘製醬料，獨家香辣蟹
1000只螃蟹就有1000種死法，而在老闆的手下，每一隻香辣蟹都死得其所。
獨一無二的秘製醬料，看起來巨辣，聞起來卻沒半點進攻性，反倒越炒越能帶出深層的香。
這也說明辣椒足夠好，工業辣椒精死開！
香辣蟹小份4只，大份7只。
味道麼用老闆的話說：“從3年前第一天賣蟹，我認為味道平常，都是顧客說好吃的，幾乎沒人說不行。”
蟹身成色完美，掐一下會發現被湯汁均勻覆蓋，明顯燒製入味了。
與此同時，本身的組織還保留完好，滿屏的蟹黃，入口除了滿足感沒別的。
細品則發現集香辣和鮮美於一體，回味帶丟丟甜，是妹紙喜歡的款。
蟹殼都已經燒出了酥脆感，非常好咬。這時一定要把蟹腿完整剝好，讓給目前還是你的女票。
個頭大的黃多的吃起來就是夠爽，即便大份7只也夠不吃好嗎！？
除了香辣蟹，還有更能直觀體現品質的清蒸蟹，但是非常非常難訂，吃上了算你運氣好。
吃清蒸蟹，肯定首選母蟹，腹部是圓的的就是母的，帶三角形是公的，這大家都知道。
港真，剝開後看到如此豐滿的蟹黃，雖然知道性涼不宜多吃，但還是停不下來。
很喜歡配的一次性手套，老闆一定是個內心柔軟的人吧，連吃螃蟹這麼平常的事，都可以充滿治癒力。
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你一定和我一樣看饞了
那就趕緊預定
小三家·香辣蟹
畢竟
小店隨時會爆單即日-10月20號
下單立享二環內包郵
聽說近期還有霸王餐活動
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