南非擁有悠久的葡萄酒釀造歷史，拿破崙（Napoleon）曾表示南非葡萄酒是他最愛的美酒之一。在後種族隔離時期，南非葡萄酒的地位正逐步提升。從白詩南（Chenin Blanc）葡萄酒到優質的紅葡萄酒，南非葡萄酒在國際大賽中不斷斬獲殊榮。對於這個上升中的釀酒國，你瞭解多少呢？
1. 康斯坦提亞（Constantia）產區以出產哪種風格的葡萄酒而聞名？
A. 紅葡萄酒
B. 甜葡萄酒
C. 白葡萄酒
D. 起泡酒
2. 以下哪個雜交品種被認為是南非的標誌性品種？
A. 巴克斯（Bacchus）
B. 威爾士雷司令（Welschriesling）
C. 白詩南
D. 皮諾塔吉（Pinotage）
3. 以下哪個產區靠海且受本格拉寒流（Benguela Current）影響，出產品質卓越的冷涼氣候品種葡萄酒？
A. 埃爾金（Elgin）
B. 黑地（Swartland）
C. 帕爾（Paarl）
D. 弗蘭谷（Franschhoek Valley）
4. 南非傳統法（Methode Cap Classique）指的是？
A. 一種釀造波爾多（Bordeaux）風格紅葡萄酒的方法
B. 一種與香檳（Champagne）釀造法相同的起泡酒釀造方法
C. 一種釀造盧瓦爾（Loire）風格白詩南的方法
D. 一種釀造蘇玳（Sauternes）風格甜酒的方法
5. KWV是指什麼？
A. 一個監控南非葡萄酒產業的組織
B. 一種適合在炎熱氣候下種植的雜交白葡萄品種
C. 一種能抵抗線蟲災害的砧木
D. 南非北部的一個葡萄酒產區
6. 班胡克（Banghoek）、德文谷（Devon Valley）、紅客沙谷（Jonkershoek Valley） 以及普克拉達山（Polkadraai Hills）等小產區級（Ward）產區都歸屬於以下哪個大產區？
A. 埃爾金
B. 帕爾
C. 斯特蘭德（Stellenbosch）
D. 黑地
7. 以下哪個產區位於內陸地區，採用旱耕農作，並擁有許多老藤白詩南？
A. 羅伯森（Robertson）
B. 沃克灣（Walker Bay）
C. 開普敦（Cape Town）
D. 黑地
參考答案：
1. B
康斯坦提亞是南非最古老的產酒區，素以獨特的天然甜酒而聞名。
2. C
皮諾塔吉誕生於1925年，是由黑皮諾（Pinot Noir）和神索（Cinsault）雜交培育而成，這一品種起初備受冷落，但後來它漸漸嶄露頭角，併成為南非的標誌性品種。
3. A
埃爾金是開普地區最冷涼的子產區，這裡受大西洋和海拔共同影響，出產著南非最好的黑皮諾葡萄酒。
4. A
5. A
KWV是指南非酒農聯合協會（Kooperatieve Wijnbouwers Vereniging van Zuid-Afrika Bpkt），該組織除了控制葡萄產量外，也積極推進葡萄種植和釀酒技術的改革。
6. C
7. D
黑地產區氣候乾燥，以釀造優質的西拉（Syrah）葡萄酒和白詩南葡萄酒而聞名。這裡的老藤葡萄樹的表現往往令人驚豔。
閱讀更多 明朝千里清歡別 的文章
