今天介紹一道對皮膚特別好的菜，女人都愛吃它，簡單炒一下就相當好吃。我家平時用的豬肉餡一般都是在超市買完肉以後，直接讓賣肉的大姐用機器攪成肉餡了，省得自己回家弄太麻煩，回家可以把肉餡分成幾個小袋子包裝，吃的時候直接取出來就行，可是一般買肉的時候帶皮的，炒菜的時候可以直接帶皮炒
可是買肉餡的時候，皮就會單獨裝在一個袋子裡拿回來了，回家直接把皮丟在冰箱的角落裡，等攢一段時間了，就會拿出來炒一道豬皮小菜，不僅孩子愛吃，就連我也超級愛吃，今天就把做法分享給大家！
小炒豬皮
食材：豬皮250克、小蔥1根、姜2片、香葉2片、花椒6粒、八角1顆、蒜2瓣、食用油適量、鹽適量、生抽2勺、燒烤醬1勺、辣椒粉（可放可不放）、芝麻1勺、孜然粒1勺
製作方法：
1、先把豬皮清洗乾淨，放在涼水鍋裡，大火燒開，把豬皮撈出來，用夾子把豬皮表面的毛毛拔出來，然後把豬皮裡面的肥肉用刀片下來，扔掉不要
2、再用溫水把豬皮清洗乾淨，把豬皮重新放回鍋裡，加適量清水，加蔥白、薑片、香葉、花椒、八角，大火燒開，轉小火，大概煮30分鐘，把豬皮煮軟，具體時間要看豬皮實際情況
3、豬皮煮軟後，撈出來，稍微晾一下，不燙手的時候，就可以切成小條了，順便把蔥葉切成蔥花，切蒜末
4、鍋中油熱後，把蔥花和蒜末倒入鍋中，炒出香味，加入豬皮，翻炒均勻
5、加燒烤醬、辣椒粉、生抽、芝麻、孜然翻炒均勻後
6、最後加入鹽調味，快速翻炒均勻即可，辣椒粉是可放可不放的，我家娃愛吃這道菜，所以沒放，配方中寫了辣椒粉，因為辣點才好吃哦！
一道美味小炒豬皮就做好了,大家還有什麼問題嗎？歡迎關注小編，給小編留言一起交流一些美食的經驗，小編每天都會為大家帶來不一樣的美食，不一樣的做法，希望大家能喜歡。
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