老店開了十年，新店也開了兩年多
愣是第一次來
這裡主打膠東菜
注重原汁原味，講究菜餚口感鹹鮮適口，味道平和純正，尤其突出海鮮自身的清鮮味道
成品以鮮嫩脆爽，香濃醇厚，回味悠長為特點
越是好的食材，越是要減少烹飪的作用
饞房，通“禪房”，成了吃貨的修行之處
要麼不吃，要吃就一次吃個夠
先來幾個點擊率高的
油淋鳥貝
切成厚薄一致的薄片，才能保證受熱均勻
短時間同時爆炒，下鍋時間精確到秒
入口彈嫩脆爽，海鮮的鮮甜與鑊氣共存
這，就是爆炒的精髓
五色水餃
黑色的墨魚、綠色的黃瓜蝦仁、白色的鮁魚、紫色的韭菜瀨尿蝦、黃色的瑤柱三鮮
顏色更多是幫助區分，隱藏屬性是健康
麵皮有質感就好，薄且包得住就ok
餡兒才是大頭，入口飽滿，鮮美多汁
鮁魚餡兒就像汁水豐盈的嫩魚丸
一開始還一個個研究餡料
認得差不多之後，一口一個根本停不下來
熱門推薦要有，山東名菜也要點
蔥燒海參
一般吃到的，都是一個自加熱的小盅
這裡簡單，直接解構，趁熱吃就好
汁水淋在米飯上，蔥和參都已你中有我，我中有你
飽滿彈牙，吃口又軟糯的海參
大蔥則脆口，沒有悶掉，只剩香甜
濃郁醬香的東西，來上一口米飯，平衡
九轉大腸
特色是腸套腸，不同的組合，體現出吃口的層次
九轉，虛化了處理和烹製的過程
你能體會到的是入口不油膩，醬汁的鮮甜
越嚼越香，沒有那種軟爛，也不至於咬不穿
肥瘦均勻，動物內臟特有的油脂香味，在熱力作用下散發出煙火氣
不過和
明蝦白菜心比，全都不如你，不如你春天抱籽的蝦殼蝦頭熬成蝦油
白菜心的脆嫩甜配合著鮮，根本停不下來
它的入味程度，是吃到最後還有餘香的那種
或許這就是下足功夫的魅力
看似家燒的雜魚，用最傳統的漁家燜魚醬
味道異曲同工，大醬的香味增加了魚的風味
小海鮮，只要新鮮，就成功了一大半
佐食聊天，絕對一盤接一盤
風味茄子
簡單來說，它是一款怪味的炸茄子
茄子炸得剛好，沒有過分的油，入口清爽，外脆裡嫩
入口是帶點麻辣的酸甜
流亭豬手
溫拌海腸
蛤肉黃瓜
海膽
這一勺的滿足
這一勺的鮮甜
任何食材，好吃與否，敵不過新鮮兩字
對食材的尊重和最新鮮的選擇
堅持不用半成品
記得用心感受，趁熱
聽說又要開新店了，還會出新菜單
嗯，衝著這個味道，我一定去打卡
東萊饞房
地址：上海市靜安區愚園路68號晶品4層
yan10研食
懂營養，愛健身，西餐嘴，中餐胃的挨踢好奇萌大叔
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