餛飩是餐桌上常見的麵食，家家戶戶基本上都會做來吃，但是，想做得好吃並不見得那麼容易！ 蝦仁餛飩| 食材：蝦、餛飩皮、雞蛋、鹽、蔥、姜、油。做法：1. 新鮮明蝦剝掉蝦殼，去掉蝦腸子，用剪刀剪開背部剔除，用蔥姜料酒醃製。2. 用刀背將蝦剁成蝦泥，放入鹽、蛋清、橄欖油，攪拌上勁。3. 取一張餛飩皮，放上一點餡，用手包起來輕輕一捏，餛飩就做好了。4. 燒開一鍋水，下入小餛飩，待水滾開，小餛飩都浮上水面，即可撈出。 分享到: 閱讀更多 吃在東府 的文章 關鍵字: 蝦仁 一鍋水 餛飩
