口水雞是四川的特色經典美食之一，如果你到了夏天沒有胃口了，就可以試試手撕口水雞，今天就和我一起學習學習簡易版的口水雞吧，其實做法非常簡單。
食材：雞腿兩個 姜 花椒 料酒 生抽 醋 蠔油 白糖 油辣子 麻油 蔥 蒜1.先把雞腿沖洗乾淨，然後把它放過鍋中，給鍋中加水放入生薑和花椒，再加入一些料酒。開火後轉中火煮二十分鐘左右，時間到了之後不要急著開鍋繼續燜五分鐘左右。
2，開始做調料，準備一個碗，倒入適量的生抽和油辣子、麻油、蒜、蠔油、白糖攪勻。
3，燜好之後把雞腿放在冷水中泡二十分鐘，然後把它的骨頭剔掉。都切成小塊，放在盤子中，撒一些蔥花。直接把調好的料倒在盛雞肉的盤子中，就完成了。
怎麼樣，是不是很簡單，喜歡的朋友可以回家自己試試去。
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