食材；豬肉餡500g、小白菜3顆、蔥姜適量、料酒適量、老抽適量、五香粉適量、蠔油適量、澱粉適量、雞精適量、鹽適量、香油適量
新鮮豬肉餡倒適量料酒醃製10分鐘，蔥姜切碎、小白菜洗淨切段
把蔥薑末放入醃好的肉餡中，在倒入適量的鹽、老抽、耗油、雞精、香油、五香粉順一個方向攪拌均勻，在倒入澱粉水把肉餡絞至上勁
鍋中放適量清水大火煮開，用勺子一個一個的舀到鍋中，全部舀到鍋中之後蓋上鍋蓋煮5分鐘，打開蓋子放入小白菜段和適量鹽，煮3分鐘關火即可
美味的小白菜豬肉丸就做好了
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