假期到了，發好吃的才是正經事兒！崇明話有說：“撈魚摸蟹敗家精，大米粞飯吃脫三四斤。”“六月六，賣點肉督督；七月七，煎點烤吃吃。”……這些說法押韻又有節奏感，最重要的是這種生動的吃食文化元素，光是聽一聽，就讓人饞得口水答答滴。
撈魚摸蟹敗家精，大米粞飯吃脫三四斤。
崇明人住在南海和北海（崇明人稱長江南、北支為南海和北海）邊的人家，平時要改善一下伙食，就拿著漁網下海打漁，捕獲的魚兒燒好後鮮嫩無比，一家五六個人大開胃口，大米粞飯自然吃了四、五斤。這裡說的“敗家精”是調侃的話。
六月六，買點肉督督；七月七，煎點烤吃吃。
農曆六初六，天氣炎熱，農民休息在家，改善伙食，賣點肉吃吃；七月初七，是乞巧節，舊時崇明新嫁娘，到了這天，用麵粉做成烤（油煎小麵條），拿到孃家分食，以示小夫妻經得起時間考驗，生活和諧，白頭到老。
青囊雞，白肚皮；燒來吃，要注意；多燒燒，心不疑。
河豚魚脊椎兩邊是青色的，圓鼓鼓的肚子是白色的，滋味鮮美，有如草雞，故崇明人把河豚魚又叫“青囊雞”。這段語錄只是提醒吃河豚魚者當心中毒。
草頭摟面魚，白是白來綠是綠；
黃瓜炒青蝦，青是青來紅是紅。
這是用色彩描述崇明兩道土特產菜餚。草頭即苜蓿，也叫金花菜；面魚，即面丈魚。20世紀40、50年代，“草頭摟面魚”，是崇明人年年吃得到的美味。至於“黃瓜炒青蝦”，現在已經進入賓館餐桌。
唐家甜頭牛角瓜，青皮青肉小麥瓜，吃出來，嘸拉話。
唐家甜頭瓜、牛角瓜、青皮青肉瓜、小麥瓜，以及十輪瓜等都是崇明土地生長出來的菜瓜的各種名稱，它們和西瓜一樣，成為崇明人的消暑蔬果。
糟黃花郎吃勒出，蝦米燉蛋拿勒出。
舊時崇明人家家多用酒糟醃黃花郎魚，既是必備的鹹菜，又可作為招待賓客的備用菜。這兩句話運用了互文修辭格，即糟黃花郎吃勒出、拿勒出；蝦米燉蛋拿勒出、吃勒出。如今這兩道崇明土特菜已成為酒家賓館的美味菜餚。
大米粞飯茄腳柄，越吃越得勁。
在物質條件匱乏的年代裡，崇明人主食是玉米，把它放在石磨裡磨碎磨細，叫大米粞，做成的飯，叫大米粞飯；茄子是夏秋主要食用蔬菜，茄子吃了，留下的茄子柄，又叫茄腳柄，人們捨不得丟棄，就把它用鹽一醃，做成鹹菜，吃起來用勁咀嚼才嚼得碎。在飢貧交迫的日子裡，能吃到“大米粞飯茄腳柄”，自然吃得很有滋味了。
番瓜大米粞粥，一頓吃脫一尺八鑊。
崇明農村舊時家家種植番瓜，作為副食。番瓜大米粞粥，既有甜味，又有糯性，但不耐飢，於是一家人互相鼓勵多吃點，於是把一尺八鑊（鐵鍋子直徑有尺四、尺六、尺八以至二尺之分，尺八鑊指大鍋子）大鍋子裡的番瓜大米粞粥吃光。
以上文字由“龔家政”提供
主編：陳珺
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