週五又是一個假期的開始，幾個親戚好友相約一起家裡吃吃飯喝點小酒兒。作為主人家自然不能閒著，所以一早就上市場挑選了一點菜餚。那知道一場下來山珍海味沒有受到鼓勵，反而是這道“素菜”引起了極大的反應。
不知道是我做的太好還是現在的人山珍海味吃多了需要解解膩，不過好吃是一定的並且一道菜的成本價也用不了多少。今天就把這道菜分享給您，希望對您有用。讓您在家宴或招待朋友的時候也能像我一樣“露臉”，這菜說穿了其實很簡單只是利用了食材本有的鮮甜味。主要食材是娃娃菜及粉絲經清蒸並澆淋後的一個味道串升，讓吃起來除了爽口還非常的有層次感。
【娃娃菜蒸粉絲】
材料：娃娃菜1個、粉絲1把、蒜頭3瓣、紅辣椒1個、線椒1個、生抽2匙、熱油適量
製作步驟：
1、輔料各適量可以根據口味加辣
2、把線椒、紅辣椒、蒜頭全部剁碎備用
3、粉絲製作之前提前泡軟
4、娃娃菜1個一分為二，二分為四然後再分為八都是可以的
5、把泡軟的粉絲墊於盤子底
6、上面鋪上分切好的娃娃菜
7、上鍋大火蒸個8分鐘即可出鍋
8、把蒜碎、青紅辣椒碎置於上面，燒熱油澆於上面。最後淋上一些比較好點的生抽即可
9、營養美味，就算沒有肉也能很好吃
小貼士：粉絲泡的時候要注意切勿過度泡發，以免粉絲爛掉
分享到:
閱讀更多 拾味shiwei 的文章
