煮蝦時,到底要用冷水還是熱水?營養師:這樣做蝦肉會很難吃

生活在沿海地區的朋友每天最滿足的事情應該就是吃海鮮吧,沿海地區的海鮮價格比起內地市場上的海鮮價格那可是要便宜很多呢。而且海鮮的種類也非常多,所以很多生活在沿海地區的人們都是很會做海鮮美食的。不過,有網友就有疑惑說,煮蝦的時候是要用到冷水還是熱水呢?

煮蝦時,到底要用冷水還是熱水?營養師:這樣做蝦肉會很難吃

在很多人看來,這個問題是沒有固定的答案,因為人們在煮蝦的時候都是沒有這個講究。不過,很多時候大家都是用冷水在做的。但其實這樣的做法則是錯誤的,營養師說了,用冷水煮蝦的話不但蝦肉不好吃,而且蝦的腥味多多少少還是存在的呢。

煮蝦時,到底要用冷水還是熱水?營養師:這樣做蝦肉會很難吃

所以營養師就說,在煮蝦的時候最好是用溫水,也可以是熱水的。但最好不要用剛煮開的熱水,因為溫度太高的話,蝦很快就會熟了。但是用溫水的話,蝦的營養成分卻不會流失。那天小優在網上看到營養師那麼一說,小優也是發現自己之前煮蝦的時候大多都是用冷水的。

煮蝦時,到底要用冷水還是熱水?營養師:這樣做蝦肉會很難吃

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用冷水做出來的蝦很多時候吃起來都會感覺比較柴,而且還帶有點腥味。小優那天看完之後就想著要找個時間用溫水煮蝦,看看是不是就真的是不會帶有腥味,而且也比較好吃。可能大多數朋友之前在做蝦的時候都是沒有用溫水或是熱水煮蝦的,以後大家要煮蝦的話就可以試試看了。

其實現在大多數的蝦都是養殖的,而且很多都是吃飼料的。所以小優覺得大家在做的時候最好也是用溫水,而且也不要多吃蝦,不知道吃貨朋友們對此是怎麼看的呢?


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