“從來詩酒不分家，美釀蘭陵李白誇。”近代傑出詩人臧克家這句膾炙人口的詩句，道出了他對蘭陵美酒的由衷喜愛。有關蘭陵的詩句與墨寶，數不數勝。在此之前，我一直不知道究竟是怎麼樣的美釀蘭陵，能夠讓代代文人墨客爭相頌詠？
而在2018年8月19日，酒遊記酒遊蘭陵之後，我便答疑解惑，印證了“天地之間，大美蘭陵”。
中國白酒作為自然地理的產物，最能以不用修飾的狀態去真實的展示它所依附的生存環境。談蘭陵酒，必定本能的聯想到“美”字，即“蘭陵美酒”。美酒，不只是要酒的味道美，酒質美，還要環境美。
好酒好生態，美酒美地理。或者，可以換一種角度來理解，蘭陵美酒的美，是整個蘭陵鎮的整體美，它的美與生俱來、渾然天成，是天地之間自然而然所形成的一處美觀之境。那麼不難理解，古往今來諸多文人雅士筆下的蘭陵美酒，應該是一番別樣的美景。
蘭陵之美，是天人合一，天地之間的大美。在參觀蘭陵美酒的整個過程中，我始終處於一種懷疑自己眼睛的感覺之中。那時的所看、所聽、所想，此時或許並不能此篇簡單的文字去完整的講述，但蘭陵的美，第一次讓我真切的感受到中國美酒地理的奇妙。
作為“美”而存在的蘭陵鎮
在我們前去參觀山東蘭陵美酒股份有限公司的前兩天，恰逢颱風“溫比亞”在浙江登陸之後強勢北上之際，山東全省受其影響普降大雨，蘭陵鎮也迎來了連續多日的雨季。雨後的蘭陵鎮比往日多了一絲清爽，也分外整潔和清新。這次行程，從頭至尾，目力所及，怎一個“美”字了得？
從棗莊嶧城驅車前往山東蘭陵美酒股份有限公司，一路上看不到都市的高樓大廈，只有鄉村的樸素自然，目擊所及，青枝綠葉，滴露晶瑩，滿滿的生機與活力，這種印象一直持續到我們抵達酒廠門口。因為隨即，我們完全進入了一個可以“上比天堂，下比蘇杭”的美景之中。
蘭陵酒本身，就是作為一種美而存在。酒廠所在地蘭陵鎮，位於山東省東南部，地處中國南北地帶的分界線一帶，江淮以北，黃海以西。其地理位置的獨特性形成了這裡夏季高溫多溼、雨水集中的暖溫帶季風區域大陸性氣候。年平均氣溫在13.5°左右，且境內水系發達，水源充沛，土壤豐富，農作物種類多樣……造就了一處適宜釀造的絕佳聖地。
蘭陵鎮，自古以來就是中國美酒之鄉。只不過，相比其他酒美、環境也美的名酒鎮而言，蘭陵美酒所在的蘭陵鎮，酒美之外，更多了些許詩意和畫境般的柔和，頗有詩詞歌賦中所吟頌的意境之美。
描寫酒廠的美之前，蘭陵鎮的藍天白雲是我一定要著墨寫的。或許因為剛剛下過雨的原因，整個蘭陵鎮碧空如洗，置身酒廠之中，抬頭便可見到一幅海闊天空、白雲皚皚的景象。在這裡，藍天白雲或者不應該再稱作一個整體，藍天是藍天，白雲是白雲，它們之間因為顏色清晰而格外的層次分明，藍天與白雲之間的距離也變得一目瞭然。如同仙境，如同畫般，不需刻意渲染和誇張。
如同蘭陵鎮的這般景象，我只見過一次，便是在黃河名酒萬里行活動前往高寒之地青海的時候。青海因其所處位置和地理環境的因素，自然和生態環境得以避免工業汙染，從而每一處都不曾被破壞，保留著最為原始的生態之美，隨手一拍便是一張不需要修飾的照片。如青海一般，蘭陵同樣美的醉人。
詩畫一般的蘭陵美酒
進入山東蘭陵美酒股份有限公司之後，這場美的視覺盛宴便就此展開。復古式的酒廠大門以及門前四顆紅柱上印刻的美酒詩詞，讓人頃刻間感受到了蘭陵美酒的歷史，一定源遠流長，縱觀古今。
隨後映入眼簾的寬闊而古老的古代樓宇建築，更是向來訪者傾訴著蘭陵美酒曾經的歷史歲月，印證了有關悠久歷史的一切猜想。古式建築在酒廠的設計上並不少見，但與“古蘭陵”一詞相融，更是在景與酒的展現中相得益彰，彼此增彩。
穿過古式城牆，猶如穿越古今，牆裡牆外，兩幅景象，似乎在走著蘭陵美酒曾經的道路，從她的歷史，到她的如今。右手邊是一個個排列整齊的儲酒罐，莊嚴而肅穆的體現著山東蘭陵美酒股份有限公司的實力與規模。在碧空白雲之下，它們汲取著天下之精華，自然老熟，靜待成為杯中佳釀，為人所回味與品贊。
蘭陵酒的釀造車間與其他美酒相比，並無明顯區分，唯一不同是車間四周和外圍的牆壁上佈滿了青苔。青苔多長於南方潮溼之地，因此在北方酒廠很難見到。但是，蘭陵地處“中原以東，黃河以西，齊魯東南，江淮以北”，且受海洋氣候影響，空氣溼潤，所以這般景象也並不奇怪。“苔痕上階綠，草色入簾青”，這又讓蘭陵的美因此多了些婉約的氣息。
蘭陵酒的美是多樣的，比如古建築的素樸、青苔的婉約，以及天醁山的磅礴與大氣。
“天醁，美酒之謂也；天醁山，美酒之地也。”因此，天醁山，是蘭陵美酒股份有限公司所建造的儲酒之地。洞中分區陳設著不同年份、不同風格和不同酒精度數的基酒，其中還展示著於1995年所發掘出土已經沉睡2000多年的蘭陵美酒，堪稱鎮洞之寶。天醁山洞中的蘭陵美酒，讓我們看到了蘭陵酒美，美的過程，也讓我們看到了蘭陵人對於蘭陵美酒的態度。
從洞中出來之後，我們又從山一側爬到了天醁山頂。低處有低處的細膩，高處有高處的豁達，山頂之上的美景則是一番開闊至遠的景象。站在高處，不僅看到了整個酒廠的廠容廠貌，還可以以蘭陵鎮為中心，遠眺方圓上百公里範圍內的美景。
蘭陵鎮向東偏北約30公里是蘭陵縣（原蒼山縣，2014年改名蘭陵縣），向西偏北約30公里是棗莊市嶧城區，向西偏南約30公里是棗莊市臺兒莊區。蘭陵縣、嶧城區、臺兒莊區在山東的最南端構成了一個金三角，這便是古蘭陵國的城邑的核心區域，而蘭陵鎮恰在這個金三角的中心點。登上山東蘭陵美酒股有限公司天祿山的山頂，四周眺望，在藍天白雲之下，在濃郁的綠色包圍之中，三個縣城均依稀可見。
這便是美酒與美景天人合一的生態秘境，這便是李白筆下的大美蘭陵。這裡，有美酒，還有美景，詩情畫意、美酒相伴，該是一幅多麼和諧的畫卷。身在這畫卷之中，古往今來三千年，無數吟頌蘭陵之美的詩詞歌賦，便能一一感同身受了。
攜一壺蘭陵美酒，追溯李白的詩意
先有蘭陵酒，後有酒文明，是世人對於蘭陵美酒的讚譽，暫且不論酒與文明先後的問題，只這一句話便讓我們肯定了蘭陵美酒的縱深歷史。而這段歷史也在一次考古挖掘中逐漸清晰。
1995年秋，在江蘇省徐州市獅子山楚王墓的發掘過程中，一個令整個世界的釀酒業和考古界震驚的重大發現公諸於世——蘭陵美酒在沉埋2148年後被髮掘出土，重新面世。經專家鑑定，這是目前世界上出土年代最久，保存最完好，其中印有貢酒名稱的酒品，成為中國1995年度十大考古發現之首。而且出土的美酒泥封上印有“蘭陵貢酒”“蘭陵丞印”“蘭陵之印”等戳記，打開封泥後，一股濃郁的酒香隨即溢出，與今日蘭陵美酒同為一宗，充分印證了蘭陵美酒3000年的釀造歷史。
而這段歷史，也將人們對於蘭陵美酒的關注推向了3000多年前的那個年代。據考證，商代甲骨文中就有“鬯其酒”的字樣，而這便是蘭陵酒的前身。當時，蘭陵酒多用於祭祀、宴飲、封賞活動。到了戰國時代，蘭陵美酒的產量和工藝開始有了較大的發展。北魏時，《齊民要術》中就記載了蘭陵美酒的生產工藝內容。盛唐時期，是蘭陵美酒的發展的一個頂峰。詩人李白遊歷天下，路經蘭陵古鎮，為蘭陵美酒寫下了傳頌千年、婦孺皆知的詩篇：“蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光；但使主人能醉客，不知何處是他鄉。”時至明朝時，李時珍在《本草綱目》中提到，“蘭陵美酒，清香遠達，色復金黃，飲之至醉，不頭痛，不口乾，不作瀉。皆水土之美也，常飲入藥俱良。”
蘭陵美酒的歷史，是經得起考究和檢驗的，蘭陵美酒的美，也是能夠為世人所傾醉的。不需要刻意去翻閱記載它的歷史或者去尋找有關它的記述，僅僅從家喻戶曉的唐代“詩仙”李白的詩中，便能夠攜一壺蘭陵美酒，追溯它數千年飄香的歷史。
再次品味剛剛提到的李白的那首《客中行》，後兩句“但使主人能醉客，不知何處是故鄉。”在這句詩中，我們能夠充分感受到李白為蘭陵所醉，故“蘭陵美酒醉李白”。我們知道李白縱橫天地間，不僅僅是詩仙，也是酒仙。既然稱的酒仙，那麼酒量一定是非常大的。能夠讓酒量尚且大的李白喝醉到“不知何處是故鄉”的程度，那麼不難想象李白貪杯了多少蘭陵美酒，以至忘了故鄉。
為何而醉？為蘭陵酒的真美而醉，為追求與美酒相融的真性情而醉，或許那一刻，李白真正的陷入了醉酒的狀態。而我們也在李白的這首詩中，感受到了李白“物我兩忘，唯有美酒”的內心世界。而“蘭陵美酒”，是唯一能夠讓李白大醉到不知何處是故鄉，何處是他鄉，並直接把酒名寫到詩詞中的美酒。
嘗試換個角度來窺探李白將蘭陵美酒的名稱記錄下來的另一個原因，那就是在他飲過的天下美酒之中，能夠使其徹底沉醉的唯有蘭陵美酒。李白寫過無數的詩，詩中也有無數的酒。比如：“花間一壺酒，獨酌無相親”“舉杯邀明月，對影成三人”，再比如“呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁”。這些都是在寫意，寫酒中的詩意。看似癲狂，實則清醒。而唯有蘭陵美酒，讓他真正徹徹底底的醉了一回，竟忘了自己“身在他鄉為異客”。在酒醒之後，才悵然寫下，這千古名篇“蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光。但使主人能醉客，不知何處是他鄉。”
是什麼讓自稱“酒中仙”的李白也能在舉杯之間，如此忘我的沉醉？
是古蘭陵國的美景。可以判斷，開元二十八年（公元740年），李白遊歷蘭陵，在尚未舉杯蘭陵美酒之前，已為天地之間的大美蘭陵所沉醉。幸運的是，在1000多年以後的今天，我們依然可以領略到可以讓李白沉醉的這一處釀酒勝景。在這同一處勝景和美酒之間，我們依然可以穿越時光，對話李白，與他一起感嘆天地之間的大美蘭陵。
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