如果評選國民小吃的排行榜，山東濟南的黃燜雞米飯、蘭州拉麵、沙縣小吃應該排名三甲。但是與其他兩個不同的是，黃燜雞米飯的品牌最多最雜，如果選擇不對，是吃不上正宗黃燜雞米飯的。
濟南黃燜雞米飯的第一品牌無疑是楊銘宇。但也許你想不到，楊銘宇黃燜雞米飯之間也有差別。為什麼呢？因為有加盟店和旗艦店之分。
今天就來講講，濟南哪家旗艦店的楊銘宇黃燜雞米飯最好吃！
1、標準烹飪技法示範基地
在濟南的東部一座不起眼的樓下，走進不大的門面，你會立馬感受到與其他楊銘宇黃燜雞米飯門店的不同，除了大大小小各級餐飲部門發的獎牌，最引人注目的是“總部直營店”、“五星級店面”兩塊牌子。
為什麼這兩塊牌子最重要？因為兩塊牌子的背後託舉著一個事實：這裡是全國楊銘宇黃燜雞米飯烹飪標準示範基地。這意味著，想掌握和了解正宗楊銘宇黃燜雞米飯的烹飪方法，這裡的操作規範、口味最標準。
2、用料標準的示範基地
黃燜雞米飯的口味，還要由食材標準來決定。有了烹飪技法的保障，雞肉、大米的食材選擇就是最主要因素。好肉配好米，才是這道國民小吃的關鍵，而任何所謂的秘方、秘料、秘製都只是附屬。
根據魯菜古法，三黃雞的胸脯肉、北園或者黃河大米是最佳食材。如果客觀環境發生變化，兩大食材的來源地也發生變化。細細品味，你會發現這家旗艦店的雞肉、米飯的與眾不同。不同之處在哪裡？不去親口嚐嚐，你是永遠不會懂得。
3、服務標準化
走進各色品牌的黃燜雞米飯小店，無論是桌椅擺放，還是配菜、小料都大同小異。但是作為示範基地的不同在哪裡？夏天是老濟南綠豆湯，冬天是老濟南荷葉粥，這就是最大的不同點之一。
當然，為了滿足很多年輕人的需求，新式奶茶、瓶裝飲料等也有供應。另外，這裡的服務員全部統一著裝，服務用語也全部統一，從坐下到吃上飯的時間，基本控制在15分鐘之內，後臺操作間也完全透明可見，隨時供消費者全程監控。
濟南哪家旗艦店的楊銘宇黃燜雞米飯最好吃？這個問題的答案真得很簡單：這家歷下旗艦店絕對不會辜負你。
只是，不說它的詳細地址，看看你能找到吧？
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