今天又要分享一道與蘑菇有關的一道菜啦！說起蘑菇，種類太多，數不勝數，超市裡平時經常能看到的就那麼幾種蘑菇，香菇、杏鮑菇、金針菇、榛蘑、雞腿菇、鮮蘑、海鮮菇等等，我最愛吃的就是金針菇，平日吃的最多的就是涼拌，基本都和別的蔬菜一起涼拌，要不就是用培根把金針菇捲起來，放鍋裡一煎，孩子很喜歡吃。
其實孩子特別喜歡吃金針菇，而且金針菇裡含有大量微量元素鋅，鋅可以健腦增智，孩子越吃越聰明，但是大家有沒有發現，金針菇雖然好吃，但是特別容易塞牙，哈哈，每次孩子吃完，都要媽媽幫忙扣牙呢！今天教大家一個金針菇新吃法，酥脆鮮香，孩子絕對不會塞牙，越吃越上癮，孩子說明天還要這麼吃金針菇！
油炸金針菇
食材：金針菇1把、鹽適量、五香粉少許、孜然粉少許、麵粉1大勺、澱粉1大勺，雞蛋1個、水少許
製作方法：
1、金針菇洗淨後，攥幹水分，切掉根部，掰成小朵
2、容器中加入鹽、五香粉、孜然粉、麵粉、澱粉、雞蛋拌勻，備用
3、把金針菇蘸滿雞蛋麵粉糊，一定要裹滿哦，炸出來的蘑菇口感才夠好，如果不願意像我這麼一點一點的裹麵糊，可以把金針菇一次性全部倒麵糊中，拌勻就行了
4、鍋中加足夠的油，油熱後，把金針菇夾進鍋中，保持中火炸即可
5、炸至表面金黃酥脆即可，儘量不要用小火炸，因為下火炸的特別慢，表面還不容易酥脆，而且蘑菇中吸取很多油哦
一道美味的油炸金針菇就做好了，怎麼樣？是不是很簡單，大家還有什麼問題嗎？歡迎關注小編，給小編留言一起交流一些美食的經驗，小編每天都會為大家帶來不一樣的美食，不一樣的做法，希望大家能喜歡。
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