前段時間肯德基推出了早餐新品“大餅卷萬物”，出於好奇去買了一個嚐嚐，十幾塊錢價格不便宜，買完之後就後悔了，味道一般，價格夠買好幾個煎餅果子了。孩子上小學，所以每天都要早起給孩子做早餐，我就尋思著我也做個捲餅試試，結果兒子特別喜歡吃，一次兩個都不夠，還嚷嚷著讓我每天早晨都做。做一次的成本低，卻比肯德基好吃好幾倍，不妨你也來試試。
食材
麵粉、土豆、青椒、胡蘿蔔、培根、簡單、蒜、鹽、生抽、料酒、花椒粉、
步驟
1.先揉麵團，麵粉中加水，揉成麵糰後醒面15分鐘
2.雞蛋打散，加料酒鹽攪拌均勻，下鍋煎成蛋皮
3.土豆去皮切絲過水去澱粉，青椒、蛋皮、胡蘿蔔、培根分別切絲，蒜切末
4.起油鍋，燒熱後下蒜末和培根，炒出香味
5.放入青椒、胡蘿蔔、土豆絲翻炒，加蛋皮翻炒，加鹽、生抽、花椒粉調味後盛出
6.麵糰搓成長條狀，再切成大小均等的小麵糰
7.揉成餅狀，三個疊在一起，每一層都刷上油
8.把麵糰擀扁，在不破的情況下越薄越好
9.平底鍋裡放少許油，下餅煎
10.煎至中間鼓起後翻面，兩面微焦即可出鍋，趁熱把餅分開
11.捲上炒好的餡即可捲起來食用
烹飪技巧
1.火可以大一點，合餅較薄容易煎熟，保持水分口感不幹
2.煎餅的時候刷一點油就可以，不然吃起來太油膩
3.合餅中間一定要刷油，這樣煎出來的餅才容易分開
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