最近整理了餡餅的種類，發現北方餡餅基本上是起源於蒙古族，南方稱為餡餅的食物多數是甜的，類似於月餅。國外的餡餅也別具風味，最另類的餡餅當屬非洲的昆蟲餡餅。下面給大家一一介紹。
北方餡餅較有名的有：海城餡餅，科爾沁蒙古餡餅，長治餡餅等。
南方餡餅有：矮子餡餅，廈門餡餅。
國外餡餅有：土耳其餡餅，非洲蠓蟲餡餅和各種派。
1.海城餡餅，泛指遼寧海城傳統餡餅，外皮薄穌而嫩香，內餡鮮美而豐富，豬牛肉配以時令蔬菜，葷素搭配，濃淡相宜。
2.科爾沁蒙古餡餅，有八百多年的歷史，美譽無數的科爾沁傳統美食，以牛羊肉為餡，外皮酥香軟糯，內餡鮮嫩清香。曾經在《遠方的家》節目中看過一期介紹蒙古餡餅的節目，真的是非常誘人，鮮嫩多汁，皮薄肉多，讓人忍不住口水直流啊！
3.長治餡餅，幾百年前，蒙古兵入侵中原，餡餅的做法也在當地流傳開來，歷經改革成為漢族人餐桌上的家常美食。
4.矮子餡餅，湖北荊門著名的傳統小吃，麵皮口感像層層疊疊的蘇式月餅，因為其皮酥軟餡香糯，口味眾多而深受大家喜愛。矮子餡餅運作的非常成功，在全國開了許多家分店，註冊了商標，申請了專利。
5.廈門餡餅，福建廈門具有百年以上歷史的特色名點，其中以慶蘭齋、雙蘭齋、汪記、日光巖、鼓浪嶼較為知名。甜餅為綠豆沙，豬油白糖烘得，鹹餅由肉丁豬油白糖所制。廈門餡餅香酥油潤，冰涼清甜。不過由於旅遊業的發展，廈門餡餅逐漸淪為景點小吃，吃過的人並不認為特別好吃。
6.土耳其餡餅，作為穆斯林食品，以羊肉蘑菇為主，放入洋蔥奶酪等，吃起來鹹香微辣，入口濃香。再配上小菜，和沙拉醬，別有一番風味。國外的食物一般初嘗味道怪怪的，但是時間久了你會愛上當地的美食。
7.蠓蟲餡餅，據美國Odditycentral網站報道，在雨季來臨時，非洲維多利亞湖岸邊的人們會捕捉湖中的蠓蟲，製成黑色的蠓蟲餡餅，據說每個村莊都有自己的蠓蟲餡餅配方。每個餡餅大約有50萬隻蠓蟲，營養成分比普通牛肉餡餅高六倍以上，蠓蟲餡餅是當地人重要的蛋白質來源。不過，蠓蟲餡餅雖然健康，但嚐起來“味道很差”。
8.各種派，直接上圖，大家感受一下藝術品般的餡餅。
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