近日消息稱，上海首家“共享餐廳”進行了內部試營業。“美味不用等”共享餐廳，於6月29日，從黃浦區市場監管局拿到了食品經營許可證後，便進行了內部試營業。
這“共享餐廳”到底是個什麼樣的模式？
這“共享餐廳”，更確切的說是共享了“就餐位置”。餐廳自身並不一定會提供食物，但會提供“就餐位置”，用戶通過網絡可以點到附近合作的餐廳美食。這種模式的“共享餐廳”由“美味不用等”推出。
“美味不用等”，“共享就餐位置”，這兩個重點，很容易就能讓人明白，這樣的“餐廳”到底意味著什麼！顯然是為了彌補“爆滿”的餐廳沒有就餐位置的問題。
因為生意太火爆，不少餐廳都得等位，這在很多地方非常常見，在人流量大的商區，餐廳都不會很大，能容納的人有限，以至於不少人出於無奈，走向了早就認定為“菜不怎麼樣的”餐廳。美味不要等，推出共享餐廳，便是想解決這樣的問題。
如果，對一些美食廣場的模式有了解的話，會感覺有那麼點相像，同樣都是就餐位置共享，但是在服務上是大不一樣的，“共享餐廳”企圖通過“互聯網+優質服務”來俘獲用戶的心。
美味不用等，本就一直在做著互聯網餐飲相關的服務，提供“排隊等位、餐位預訂、餐廳點菜、移動支付、會員管理”等服務給商戶，或許不少人都比較熟悉其“等位”服務。當然，提到這方面，便會想到美團，因為美團也在做著相關服務。
“共享餐廳”如果發展順利會對“外賣”有一定的影響，雖然提供的服務完全不同。
“外賣”本質便是“轉換就餐場所”，“共享餐廳”提供就餐場所，用戶下單流程也比較類似，“共享餐廳”很像是“高品質”體驗的“外賣”，和餐廳就餐比較接近（共享餐廳，或許讓同時吃上幾家的美食，也更高雅了）。
“共享餐廳”理想情況下是完美的，但現實情況，或問題重重。比如，租金太貴難盈利，服務是否能做好，商家是否願意付出利潤合作，“都已經無座了，廚房或許並不能按時出菜了”......
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