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兩種雞蛋的做法最營養，一起來看看簡單、方便、有營養。
雞蛋是我們在生活中家家戶戶都比較常見的食材了，下面我來說一下自己會的兩種做法。 
煎荷包蛋——很多人煎荷包蛋都會存在的問題，就是粘鍋或者是會散掉，跟著下面的步驟做肯定不會粘鍋或者是散掉。
1. 把鍋燒熱，不能有一點點水分。2. 倒入冷油燒熱，不然會有生油的味道。3. 火調小，並撒入一點鹽。撒鹽是為了雞蛋下鍋不會被油炸散，同時鹽在鍋底可以讓雞蛋入味，同時會解決掉粘鍋的問題。4. 雞蛋下鍋後煎2～3分鐘後，等到底部金黃色時，蛋黃也應該凝固好了。5. 翻面煎1分鐘即可出鍋。蒸雞蛋羹——雞蛋羹適合小孩子或者老人食用，營養價值高且易吸收。1. 將雞蛋打入碗中，用筷子打散，放入適量的鹽。2. 雞蛋打散後放入水，一般比例是2:1；攪拌均勻。3. 碗口封保鮮膜，不然有的時候可能火候沒控制好會出現很多蜂窩狀的洞。
4. 放入鍋中蒸10～15分鐘即可。5. 撒上蔥花和一點點油即可食用。
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