2018年8月16日，2018淮海經濟區第二屆餐飲行業職工技能大賽在江蘇徐州市中匯國際會議中心舉行。
此次大賽由徐州市總工會主辦，徐州餐飲行業協會、江蘇省徐州技師學院承辦。大賽參賽隊伍來自徐州、連雲港、開封、濟寧、泰安、臨沂、德州、聊城、亳州、蚌埠等4省12個城市，還吸引了俄羅斯的廚師前來一秀廚藝。此次大賽分為熱菜組、冷菜冷拼組、食品雕刻組、西餐組、中式麵點組和西式麵點組，共72名選手。
大賽精彩紛呈，大家用不同的方式展現自己的菜品特色。
東方儒家花園酒店展示的孔府菜系列
徐州技師學院
開封代表隊
淮揚菜
俄羅斯美食
甜點
用舞蹈展示彭城盛世宴
因為孔府菜在青島上合峰會備受褒獎，所以這次來參賽也是吸引了眾人的目光，有的廚師還和孔府菜展臺合影留念。
最後經過專家評審，孔府菜展臺獲得展臺項目銀獎，濟寧烹飪餐飲業協會獲得個人競賽團體金獎和優秀組織獎。通過此次大賽的宣傳和推廣，讓更多人認識和了解孔府菜，也讓東方儒家酒店集團得到業界更多同行的肯定，我們相信，通過我們的不斷努力與提升，東方儒家酒店管理的品牌會被更多人熟知和認可。
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