導語：美味可口的鰻魚飯，醬汁濃厚，你心動了嗎？
說起流口水的美食，想必大家都想到了鰻魚飯。做好的鰻魚澆上爽滑可口的醬汁，再來一份剛出鍋的米飯，加上精緻的配菜，或者做一份同樣爽滑的蛋卷，製作成一份美味的蓋澆飯。
其實吃鰻魚飯最多的國家就是日本，而且鰻魚的種類有很多，日本又是一個臨海國家，所以日本的鰻魚一般都是海鰻魚，最受歡迎的就是本州島海域的鰻魚，這種鰻魚也是離中國最近的一種，所以國內經常有餐廳去買進口鰻魚。
其實鰻魚的口味和鰻魚的新鮮程度有很大的關係，從日本運過來的一般都要經過長時間的運輸，所以難免有一些鰻魚的口味不是很好，想要吃到非常正宗的鰻魚飯，可以去鰻魚的產地嘗試一下。
其實鰻魚飯還有一種就是河鰻魚，但是日本是一個靠海的國家，他們一般吃的都是海鰻魚，其實一個比較專業的角度來看，河鰻的價格是海鰻的幾倍，所以大家一般選擇的都是海曼。但是用河鰻做出來的鰻魚飯據說比海鰻好吃很多，在大家的強烈安利一下，我去試吃了一下河鰻飯，當真是非常的滿足。
其實這裡面的精髓就是特製的醬汁，味道稍微有些跳，用的是日式的醬油還有一些調味粉製成的，因為自己沒有動手做過所以不知道比例是多少，而且最後的步驟一定不要忘記加上花椒粉，其實在日本用到花椒粉的菜還是比較少的，這一點與中國的美食比較接近。
鰻魚飯的營養價值也非常的高，首先第一點就是可以補血，適量的多吃一些鰻魚還可以去溼，解決貧血，比較養身體。第二點就是它強精補腎，因為它體內擁有一種特別稀有的蛋白質，比較適合男性。而且還可以補鈣，鰻魚體內的多種營養元素，鈣元素在其中就比較多，對小孩子身體比較好。而且還能夠治療夜盲症，它的體內還含有豐富的維生素A完美的替代了胡蘿蔔，這下有夜盲症的朋友們，不用再擔心了，看了這麼多鰻魚還真是老少皆宜呢，還等什麼，快動手吧！
中國文化對於“吃”還是非常講究的，看到這種可口美味怎麼能夠不推薦給大家呢？想吃的朋友可以留意一下附近的餐廳，看看有沒有做鰻魚飯的，當然大家也可以根據教程來自己製作鰻魚飯。
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