酸梅湯是我國民間傳統的清涼飲料，有著悠久的歷史。在炎炎夏日，喝上一杯冰鎮酸梅湯確實能讓人消掉不少暑氣，酸梅湯不僅酸甜可口，還可起到健脾開胃、補充水分的功效，比那些碳酸飲料要好得多。雖然酸梅湯味道酸，但它卻屬於鹼性類食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值的平衡。此外，酸梅湯還能平降肝火，幫助消化，那些肝火較旺的人更宜多食用酸梅湯。
之前實驗了幾個方子，都覺得中藥味有點濃，孩子不太喜歡，這個方子經過改良以後幾乎沒有中藥味，酸酸甜甜孩子特別喜歡。無任何香精添加劑，真材實料，古法熬製，多喝有益健康，讓孩子遠離那些害人的飲料。
用料
幹山楂片（藥店有售）50克烏梅（藥店有售，分煙燻味和原味）25克陳皮（藥店有售）2克甘草（藥店有售）2克洛神花又名玫瑰茄（茶葉店有售）12朵水2500毫升老冰糖(黃冰糖)130克（根據個人口味調整）
古法熬製酸梅湯（此方几乎無中藥味孩子非常喜歡喝）的做法
材料稱重。
如果對藥味特別特別敏感請選用原味烏梅！！！不要放陳皮、甘草！！！
將烏梅、幹山楂片、洛神花、陳皮、甘草用清水洗去浮塵，然後放入少量冷水浸泡半小時。
連水一起倒進容器中，再加入適量的純淨水，總量大約2500毫升，大火煮開後，轉小火慢熬半小時，起鍋後放入冰糖攪化，過濾掉原料（不要倒掉請看後面小貼士！），等酸梅湯冷卻後放冰箱裡冰鎮味道更佳！
酸梅湯中各種材料功效：
甘草一般被用於治療咳嗽和胃炎，還能解百毒，所以一般各類方劑中，總是少不了甘草。陳皮開胃、山楂健脾消膩，洛神花敗火潤嗓，調節和平衡血脂、降血壓，促進新陳代謝，且能改善便秘，對皮膚粗糙，肥胖者都有幫助。
因此多喝酸梅湯是有益無害的！
小貼士
第一次熬製後過濾的材料可再加適量水熬製第二次哦， 我每次熬2次湯，再把2次的湯水混合在一起，自己嘗一下調整需要的甜度！
閱讀更多 煮夫愛美食 的文章
