一到夏天，胃口就差，高溫一來，食慾全無。近日在家閒著搗鼓了個涼麵吃，發現還挺開胃的，現在把食譜分享出來，給大家夥兒也開開胃。
材料準備：姜，蒜，蔥，花椒麵，辣椒麵，白芝麻，菜籽油，鹽，雞精，白糖，醋，生抽，醬油，香油，十三香，黃瓜，麵條
做法：
1、姜、蒜切末，小蔥白切末放入碗中，在加入少許的花椒麵，一勺辣椒麵，適量的白芝麻。
2、鍋內加入少許菜籽油，油溫6成熱把它澆在辣椒麵上面，用勺子迅速把它攪拌均勻，這樣花椒辣椒、姜蔥蒜的香味就全部熗出來了。
3、接下來開始調味，加入鹽，雞精少許，白糖，一勺醋，生抽醬油兩勺，香油兩滴，再加入一點十三香，不喜歡的可以不用放，用勺子把它攪拌均勻，最後撒上蔥花，美味即成，調料備用。
4、將黃瓜切成絲或者擦成絲。
5、將面放入鍋內煮至大概9成熟時關火，快速撈出到涼水中。
6、將涼水中的麵條撈出瀝乾放到盤中，黃瓜絲放到麵條上，再將調好的料汁倒入到麵條裡，拌勻後即可食用。
這就是我們又香又美味的涼拌麵，非常的香，拌涼麵都是拌一盤吃光一盤。
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