青海首屆地方特色小吃大賽暨西寧美食節湟中宗喀驛美食活動啟動！！
盡享青海美食，體驗百味生活
首屆地方特色大賽暨西寧美食節
“民以食為天，遊以吃為先”，為充分挖掘地方特色美食文化，打造吃得好、叫得響的青海美食品牌，以“味蕾上綻放的夏天”為主題的2018青海首屆地方特色小吃大賽暨西寧美食節·湟中宗喀驛河湟特色美食節在湟中宗喀驛開幕。
美食介紹
01
釀皮除有“蒸釀皮外”，還有“餾釀皮”。餾的釀皮，金色發亮，薄細柔脆；而蒸的釀皮，色褐沉著，渾厚肥大，兩者色形各異，而味道基本一致。釀皮雖是小吃，但可作主食充飢解餓，也可當菜餚，充當下酒冷盤。冷熱均宜，四季可食。
02
烤全羊是目前肉製品飲食中最健康最環保最綠色的美食了，烤全羊外表金黃油亮，外部肉焦黃髮脆，內部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。
03
甜醅西北地區的特色小吃之一，用燕麥或青稞製作。在是青海高原古城西寧和農業區各城鎮，都能看到獨特的民間小吃“甜醅”。
04
手抓羊肉是我國西北高原地區少數民族喜愛的傳統食物，手抓羊肉，相傳有近千年的歷史，原以手抓食用而得名。
05
犛牛酸奶是民間非常傳統的奶製冷飲，營養豐富，助消化。牧區的酸奶用犛牛奶製作，這種酸奶表層結為含奶油的黃色硬脂奶皮，扒開奶皮，軟嫩黏稠的酸奶象豆腐腦一樣潔白如雪，芳香撲鼻，入口，酸甜涼爽宜人。
06
饊子，一種油炸食品，香脆精美。北方饊子以麥面為主料。饊子色澤黃亮，層疊陳列，輕巧美觀，幹吃香脆可口，泡過牛奶後入口即化。
07
面片，又稱尕面片，是以麥粉為主料製作的食物，是西北地區群眾最喜愛也最普及的一種麵食。由於混放的蔬菜，肉類等不同，面片還有多種風味各異的品種。
此次美食節由湟中縣政府主辦，青海香巴林卡文化旅遊資源開發股份有限公司承辦。現場人群絡繹不絕，來自湟中的數十家優秀的餐飲企業為遊客奉上釀皮子、炮仗、尕面片、洋芋津津、攪團、青稞餅、幹拉、碗拌等極具青海特色的小吃。
在這個炎炎夏日，讓廣大遊客盡情領略高原文化之精髓，品味河湟飲食之韻味，留下"忘不了的青海美食，不一樣的湟中味道"的美妙記憶。
“秘境湟中，清心之旅”
在這裡
享受的不僅僅是美食
更是一種生活美學
意義
近年來湟中依託豐富的旅遊資源，深層次挖掘旅遊內涵，拓寬旅遊營銷渠道，著力打造“秘境湟中，清心之旅”的旅遊品牌。舉辦美食節，為當地百姓和各地遊客奉上帶有濃厚青海符號的美食盛宴，形成獨特的地方飲食文化品牌，進一步促進湟中旅遊和餐飲市場健康、快速發展。
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