颱風天，心情低落的時候，就是想吃點好吃的
在夏秋的時候，我最愛吃蝦，因為夏天蝦大量上市，以前買的肉痛的終於可以大口吃了，海蝦極鮮，江蝦極嫩，就算白灼都好吃
今天來分享一道雖然家常但百吃不厭的油燜大蝦
食材：蝦 生抽 料酒 白糖 蔥段 番茄醬 蒜瓣 生薑
製作方法：
蝦剃去蝦線，剪去長鬚和蝦足，用水沖洗
將蒜瓣拍碎切末，蔥切成小段，生薑切絲
熱鍋倒油，將蝦倒入鍋裡煸炒，直至變紅
撈起蝦，鍋中剩少量油，倒入蔥姜爆香，加入三大勺番茄醬炒出紅油
將蝦重新倒入鍋中，加入生抽 白糖 料酒翻炒
等炒幾分鐘直至都裹上醬汁，加入一碗水
大火燒開水，小火收汁，放上蔥，裝盤
最後別忘了 配上一口香濃的香榧乳，味道和五星級飯店一樣哦
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