油燜大蝦一直都是我的心頭愛呢，每次都是先吸允乾淨蝦身上的湯汁，然後連蝦肉帶蝦殼一起吃下去。好吃到爆炸！！！從來沒有一個硬菜做法如此簡單哦，零廚藝也可以輕鬆駕馭喲！今天我就來教你如何做出連蝦殼都能吃掉的噴香香滴油燜大蝦哈
用料： 蔥段 20g 薑絲 20g 料酒 30ml 白糖 20g 蝦 500g 生抽 10ml 鹽 2g 老抽 5ml 陳醋 5ml 步驟：
0. 蝦清洗乾淨，剪去蝦足蝦鬚蝦槍，挑出蝦線備用
1. 鍋中加入油燒熱，加入薑絲炒香，加入大蝦轉中火，將蝦兩面煎紅
2. 加入一半蔥段，加生抽老抽料酒繼續翻炒
3. 加糖鹽醋，再加少許熱水，翻炒1分鐘，加入另一半蔥花，大火收汁
4. 完成出鍋
小貼士：
1.️炒蝦的時候記得多壓壓蝦肉，把蝦油擠出來，這樣炒出來的蝦顏色會很紅。️2.最後放水的時候一定要少放，要不然收汁收不乾淨，味道會變淡，其他海鮮同理。3️.蝦殼真的可以吃，裡面富含鈣和蝦青素，小朋友可以多吃點哦。
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