台风天,心情低落的时候,就是想吃点好吃的
在夏秋的时候,我最爱吃虾,因为夏天虾大量上市,以前买的肉痛的终于可以大口吃了,海虾极鲜,江虾极嫩,就算白灼都好吃
今天来分享一道虽然家常但百吃不厌的油焖大虾
食材:虾 生抽 料酒 白糖 葱段 番茄酱 蒜瓣 生姜
制作方法:
虾剃去虾线,剪去长须和虾足,用水冲洗
将蒜瓣拍碎切末,葱切成小段,生姜切丝
热锅倒油,将虾倒入锅里煸炒,直至变红
捞起虾,锅中剩少量油,倒入葱姜爆香,加入三大勺番茄酱炒出红油
将虾重新倒入锅中,加入生抽 白糖 料酒翻炒
等炒几分钟直至都裹上酱汁,加入一碗水
大火烧开水,小火收汁,放上葱,装盘
最后别忘了 配上一口香浓的香榧乳,味道和五星级饭店一样哦
閱讀更多 榧常好食 的文章