小时候不爱吃虾，后来工作后无意间尝到了这道菜，然后我爸也学会了，回家就给我做。每次闻到香味我都假装淡定，其实心里早就幻想着大虾在锅里翻滚的样子了~
做法其实非常简单，蕃茄酱和蒜末都一起在油锅里炒匀，然后再倒入略炸过的大虾，勾薄芡，让他们充分裹上酸甜口的汤汁，吃的时候得先把壳来回吮一遍，再剥出嫩弹的虾肉，蘸上盘底的酱汁放在米饭上，大口吞下。
食材
大虾 / 葱姜蒜 / 番茄酱 / 料酒 / 生抽 / 糖 / 盐
步骤
1、虾剪须挑虾线；葱姜蒜切末，备用。
2、虾入锅，大火过油至颜色变红，捞出。
3、锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末，再加3勺番茄酱炒匀。
4、再次倒入大虾，翻炒过程中可轻压虾头，让虾黄流出。
5、加入2勺料酒、2勺生抽、适量糖和盐炒匀。
6、再加少许水，加盖中火焖煮5分钟，收汁勾薄欠，充分掂匀后盛出，撒葱花，完成！
除了油焖大虾，大家还可以尝尝海盒子家的麻辣海虾！食材鲜捞鲜做，处理的十分干净，鲜辣多汁，味道十分爽口！
分享到:
閱讀更多 探吃舌 的文章
