俗話說“三伏不熱也出汗，三九不冷也打顫”，入伏以後，天氣就進入了桑拿模式，朋友們是不是胃口變差了呢？是不是寧願只吃水果喝冷飲也不想吃飯了呢？剛好最近一段時間在減肥，為了健康嚴格控制自己的體重。但我又是一個吃貨，有點難哦。這不先從多吃素菜，菌菇起，慢慢減少葷菜的攝入量。今天給大家分享一道開胃的菌類小菜，保你看見胃口大開。比肉還香的一道素小炒，鮮香美味，香辣過癮，超下飯！
杏鮑菇菌肉肥厚、質地脆嫩、味道清香、組織緊密、富有彈性，是非常美味又健康的食材，開始做吧！把杏鮑菇切片，蒜切末、香蔥切末備用。鍋中倒入適量的水燒開後，把杏鮑菇放入鍋中焯1分鐘，然後撈出放入涼水中。鍋中倒入少許油，油熱後把剁椒放入鍋中小火煸炒出紅油。把蒜末放入鍋中煸炒出香味，再往鍋中放入半勺老抽、1勺生抽、1勺糖煸炒均勻。把杏鮑菇瀝乾水分放入鍋中，然後開大火，快速翻炒均勻。放入少許雞精翻炒均勻，然後關火。淋少許香油，再散上白芝麻和香蔥末。香辣杏鮑菇做好了，開始好好享用吧！
杏鮑菇是小編最愛吃的蘑菇之一，由於杏鮑菇兼具杏仁香味和鮑魚味而得名，杏鮑菇肉質鮮嫩，營養豐富，能烹飪出幾十道美味佳餚。同時還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，因此廣受大眾喜愛，杏鮑菇也素有“平菇王”之稱,並被列為“神舟九號”宇航員食品。
美食的氣息瀰漫著整個城市，誘惑著來往客人的味蕾。多嘗試各地不同的食物。你的飲食應該隨著多種文化而發展，那樣可以豐富你的味蕾，讓你的胃享受一樣多元化的食物。當然，品嚐的美食多了，自然也就會長見識了！美食都不是非要按照套路的，都可以根據自己的想法，製作出來不同大的美味，在增加樂趣的同時，也增長了本事，何樂而不為呢？
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