很多人一天忙碌工作下來，回到家就不想做飯吃了，再加上炎熱的天氣影響食慾，不知道該吃什麼，但是突然想到乾鍋包菜，就突然的很有食慾，但是在家又總做不出那個味道，又不願意在外面吃，這可怎麼辦呢？別擔心，有個親戚之前是做大廚的，今年都62歲了，他告訴我了製作的方法，果然做出來的乾鍋包菜超好吃！
今天我就把這個方法教給大家，一定要記得收藏喲！先將包菜用手撕好，然後洗淨，瀝乾水分備用。豬肉洗淨，切成片，然後放入鍋中，炸成金黃色即可起鍋。鍋底放入500克食用油，油溫7成熱，放入瀝乾水分的包菜，過油鍋1分鐘，然後起鍋備用。鍋底放入食用油，油溫7成熱，放入薑末、蒜末、辣椒、花椒爆香，然後放入過油的包菜、五花肉、食鹽、蠔油、白糖、胡椒，大火炒20秒，加入適量食醋即可起鍋。
這就是做乾鍋包菜的方法，調料不需要很多，只需要掌握關鍵的幾步，不僅包菜吃著香脆爽口，而且回味無窮！包菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些包菜。包菜也是重要的美容品。包菜能提高人體免疫力，預防感冒，保障癌症患者的生活質量。在抗癌蔬菜中，包菜排在第五位。新鮮的包菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
捲心菜富含營養又是綠色蔬菜，適合大多數人食用。但是需要注意的是，捲心菜中粗纖維含量較多，較硬，脾胃虛寒、洩瀉、小兒脾虛者，一般不宜多吃捲心菜。中國人的飲食講究熱鬧，要有震撼味覺的大魚大肉，要有視覺衝擊的全牛全羊，祝酒要激烈，賓客要盡歡，可謂是講求豪華的美食觀。而比鄰的日本人，其美食的最高境界，則是寂寞。當你學會一樣菜的時候，分享給大家，那才是真正的樂趣！
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