海筍炒素肉丁
材料：海筍30克 素肉丁20克、澱粉1大勺 辣椒適量、鹽、素蠔油1大勺
做法
1. 海筍用水泡軟。
2. 入沸水鍋中烙焯後撈出備用。
3. 素肉丁用水泡軟，擠淨水份。
4. 將1大勺澱粉均勻的灑在素肉丁上，輕輕晃動，使素肉丁都沾滿澱粉。
5. 入油鍋炸至表層微黃後撈出。
6. 將焯過的海筍切成小段，辣椒也切成同樣大小的段。
7. 鍋中放適量油，先炒香辣椒，然事放入海筍段略翻炒。
8. 加入素肉丁快速炒勻。
9. 加入1大勺素蠔油、適量鹽炒勻即可出鍋。
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絲瓜蒸金針菇
材料：絲瓜300公克、金針菇50公克、素火腿絲15公克、薑絲10公克調味料：鹽1/4小匙、白胡椒粉少許、香油1大匙。
做法
1.絲瓜去皮,洗淨切小片;金針菇去頭,洗淨切段備用。
2.將作法1的全部材料、素火腿絲和薑絲放入電鍋內鍋中,加入1大匙香油拌勻,再放入電鍋中。
3.電鍋外鍋加1杯水,按下開關煮至開關跳起,加入其於調味料拌勻,燜約1分鐘,取出盛入盤中即可。
麻辣燜鯽魚
材料：鯽魚100g、油適當、鹽適量、生抽適當、醋適當、糖適當、蔥適當、姜適當、蒜適當、八角茴香適當、辣醬20g
做法：1.將鯽魚清洗，去鱗，去內髒。準備好辣妹子辣醬。
2.蔥切條，生薑切成片，蒜削皮。
3.鍋中放進油，燒開。放入涼幹水份的鯽魚。
5油炸雙面金黃色。放入蔥蒜和八角茴香進行爆香後添加辣醬，生抽糖。
7、倒進開水，煮沸後添加鹽，轉文火燜至二十分鐘
8.再轉低火收幹湯汁就可以。
包菜水晶粉
材料：包菜半顆、紅薯水晶粉（幹）80克、幹辣椒3個、蔥1段、大蒜3瓣、鹽1勺、雞粉1小勺、生抽2勺、花椒油適量、香油適量
做法：1.準備食材。包菜半顆，紅薯粉條80克，幹辣椒3個，蔥蒜適量。
2.包菜去根，剝成一片一片的，仔細清洗乾淨，切成細絲。有人喜歡用手撕成片，也是可以的，但我還是比較喜歡切成細絲的。
3.鍋內放水，燒開，把紅薯粉條放進鍋裡，關小火煮軟後再燜5分鐘。不用出鍋，一會兒炒的時候直接撈出來放進鍋裡。
4.準備好蔥蒜，蔥切蔥花，大蒜切成片。
5.將粉水晶粉撈出過一遍冷水，防止炒的時候粉條粘在一起成一大坨，控幹水分待用。
6.炒鍋坐火上，燒熱放油，涼油下鍋放幹辣椒炸香，接著放蔥蒜煸炒出香味。
7.放入包菜絲翻炒出水分，加入鹽、生抽調味。
8.加入紅薯水晶粉翻炒均勻，加點雞精或雞粉，點香油，再放適量的花椒油，翻炒均勻出鍋裝盤即可。加了花椒油的包菜粉，真的不一樣，味道超級鮮，一定要試一試哦！
9.一盤美味的包菜水晶粉就做好了，怎麼樣是不是很簡單？雖然做法簡單，但是味道卻不簡單呢！
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